- Курыныя галёнкі - 1 Кілаграм
- Соль - 2 чайнай лыжкі
- Цыбуліна - 1 Штука
- Часнок - 3 зубчыка
- Гародніна - - Па гусце (для гарніру)
- Сала - 40 Грам
- Мука кукурузная - 100 Грам
- Алей - 100 мілілітраў
Першае, што зробім - здымем з нашых курыных галёнак скурку. Шкурка нам не патрэбна. Вычышчаныя ад скурак галёнкі кладзём у цёплую салёную ваду. Цыбуліну і часнык шаруе на буйнай тарцы і дадаем у ваду. Накрываем вечкам і пакідаем марынавацца на паўгадзіны-гадзіну. Пакуль курыца марынуюць - прыгатуем гарнір. Гародніна маім і акуратна нанізваем на шпажкі. Усталёўваем шпажкі ў параварку. Абавязкова на кожную шпажку нанізваем невялікі кавалачак сала - гэта робіцца для таго, каб гародніна не высахлі, а засталіся сакавітымі. Лішнія канцы шпажек абразаем. Ставім параварку на рондаль з кіпячай вадой і варым каля 25 хвілін - да гатовасці гародніны. Солім і Перчем толькі тады, калі будуць гатовыя. Курыныя галёнкі здабываем з марынаду, асушваць пры дапамозе папяровых сурвэтак, а затым абвальваць у кукурузнай муцэ. У патэльні разаграваем алей, кладзем у яго курыныя галёнкі і абсмажваем на сярэдне-моцным агні да гатоўнасці галёнак і адукацыі хрумсткай скарыначкі. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 4