- Чырвоны рэпчаты лук - 1 Штука (можна звычайны)
- Раслінны алей - 3 чайнай лыжкі (лепш - аліўкавы)
- Часнок - 2 зубчыка
- Здробненыя кансерваваныя памідоры - 800 Грам
- Таматавае пюрэ - 3 чайнай лыжкі
- Цукар - 2 чайнай лыжкі
- Лісцікі свежага базіліка - 4 штука
Рэцэпт таматавай-чесночной пасты: 1. Для падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць свежыя памідоры альбо памідоры ў банках. У банку яны ўжо чыстыя. Пры выкарыстанні свежых памідораў іх трэба абліць кіпенем, зняць скурку і выбраць пладаножкі. Затым дробна пасекчы. 2. Такім чынам, спачатку пачысціце і нарэжце дробнымі кубікамі цыбулю. Раю выкарыстоўваць чырвоны, так як ён - больш далікатны і салодкі. Але падыдзе і традыцыйны белы лук. Разагрэйце патэльню, уліце алей і абсмажце лук на маленькім агні да мяккасці. 3. Затым дадайце да лука прапушчаны праз прэс часнык. Памешваючы, пячыце яшчэ на працягу адной хвіліны. Затым дадайце памідоры, таматавае пюро і цукар. Змяшайце і пячыце на працягу 15 хвілін. У канцы парвіце свежыя лісцікі базіліка прама ў патэльню. Усе змяшайце. Гатова! Таматавай-чесночный соус выкарыстоўваецца для любога віду пасты, мясных страў, супаў, страў з морапрадуктаў, тушэнні. Вядома, са свежымі памідорамі соус будзе значна смачней. Аматары остренького могуць дадаць больш часныку або свежага чылі. Соус можаце захоўваць у халадзільніку, у зачыненым посудзе, калі ёсць такая неабходнасць. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 15