Вострае алей для піцы Аматары пасядзець у італьянскім рэстаранчыку часта захапляюцца не толькі смачнымі, сытная і апетытнымі італьянскімі стравамі, але і духмянымі алеямі, якія падаюцца да піцы або пасце. У іх часам плаваюць дзелькі часныку, маленькія перчыкам і духмяныя травы. Але, калі піцу цяпер шматлікія гатуюць дома, то як самастойна настаяць такое смачнае і вострае алей, ведаюць далёка не ўсе. Мы хочам дапамагчы вам і публікуем рэцэпт вострага алею, якое зменіць густ любога стравы ў самую лепшы бок. Рэцэпт вельмі просты, які не патрабуе абсалютна ніякіх уменняў і ведаў, толькі цярпення. Акрамя таго, што духмянае вострае алей будзе выдатна адцяняць густ вашых страў, яно яшчэ і карысна для здароўя, так як у працэсе настойвання яно ўцягвае ў сябе масу карысных мікраэлементаў і вітамінаў. Наша масла, напрыклад, валодае антыгельмінтныя і антымікробным дзеяннем, паляпшае кровазварот і страваванне, таму што настаяў на часнаку і пякучым перцы. Вы можаце прыгатаваць і сваё алей, паклаўшы ў яго іншыя травы і спецыі. Напрыклад, вельмі незвычайны водар і пікантны густ аліўкаваму масле нададуць размарын або шалфей, якія, да таго ж, паклапоцяцца аб вашым жаночым здароўе.
інгрыдыенты:- Алей аліўкавы 250 мл
- Часнок 1 зубчык
- Перац востры 1 шт.
- Орегано сухі 2 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі вострага алею возьмем аліўкавы алей, востры перац, вялікі зубчык часныку і сушеный орегано (мацярдушка звычайная).
- Крок 2 У чыстую сухую ёмістасць, якую можна шчыльна зачыніць, уліць аліўкавы алей і дадаць часнык, орегано і перац. Струк вострага перцу папярэдне пракалоць, каб ён не ўсплываў.
- Крок 3 Шчыльна зачыніць бутэльку і паставіць у цёмнае месца, настойваць 7-10 дзён пры пакаёвай тэмпературы. Алей штодня падтрасаць. Гатовае алей захоўваць, шчыльна зачыніўшы, у прахалодным месцы.