Незвычайны бісквіт Па гэтым рэцэпце атрымліваецца вельмі смачны, салодкі, паветраны і мяккі бісквіт на аснове кукурузнай мукі! Для мяне быў незвычайным ход з заливаением пірага гарачым малаком за 5 хвілін да заканчэння выпякання, але ад гэтага бісквіт стаў вельмі далікатным. Друзлая структура і неверагодна апетытны жоўта-аранжавы колер робіць яго проста ідэальным пірагом для дэсертнага штодзённага стала! Да таго ж ён рыхтуецца вельмі проста!
інгрыдыенты:- Мука кукурузная 120 г
- Цукар 100 г
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Малако 375 мл
- Ажына 100 г
- Парэчка чорная 50 г
- Соль 5 г
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Крок 1 Падрыхтуем неабходныя інгрэдыенты: малако, цукар, кукурузную муку, яйкі, ажыну, парэчку, соль, разрыхляльнік.
- Крок 2 Узбіць жаўткі і цукар да атрымання аднастайнай масы крэмавай кансістэнцыі.
- Крок 3 Дадаць кукурузную муку.
- Крок 4 Добра ўсё перамяшаць.
- Крок 5 Вавёркі ўзбіць асобна і ўвесці ў жаўтку-кукурузную масу разам з разрыхляльнікаў.
- Крок 6 Атрымліваем пышнае цеста кансістэнцыі як на аладкі.
- Крок 7 У форму выкладваем ягады ажыны і парэчак і раўнамерна заліваем тэстам.
- Крок 8 Выпякаем прыкладна 25 хвілін пры 180 ° C. Да гэтага часу награваем малако, але не да кіпення, дастаем пірог, заліваем яго гарачым малаком, і ставім у духоўку яшчэ на 5 хвілін. Гатоваму бісквіты даць цалкам астыць у форме, толькі потым яго даставаць і падаваць на стол з ягадамі і ягадным соусам.