- Лімоны - 2 Кілаграма
- Цукар - 1,8 Кілаграма
- Вада - - Літраў
- Карыца, ваніль - - Па гусце
Лімоны добранька прамыць, нарэзаць разам з лупінай на тонкія паўмесяцы і скласці ў глыбокую міску. Лімоны заліць з верхам халоднай кіпячонай вадой і пакінуць настойвацца ў цёплым пакоі на суткі. Праз суткі зліваем ваду, лімоны перакладаем ў рондаль і заліваем новай вадой (0,5 літра). Затым ставім на павольны агонь, знемагаючы лімоны прыкладна 30 хвілін, пакуль лупіна не стане зусім мяккай. У іншай рондалі варым цукровы сіроп. Для гэтага цукар зальем 1/4 шклянкі вады і паставім на моцны агонь. Варым сіроп, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Далей у сіроп перакладаем лімоны. Варым каля гадзіны, затым здымаем з агню, злёгку астуджаюць і здрабнеюць пры дапамозе блендера або мясасечкі. Дадаем да спадобы карыцу або ваніль, разліваюць па слоіках. Закрываем і стэрылізуем.
Колькасць порцый: 9-11