Рэцэпт запечаныя чырвонай рыбы Каб смачна прыгатаваць сёмгу, ласося, фарэль ці ж любую іншую чырвоную рыбу - асаблівых намаганняў не патрабуецца. Гэты гатунак рыбы самабытны па сваіх смакавых якасцях. А вось надаць рыбе некаторы адценне можна пры дапамозе, напрыклад, рэпчатай цыбулі. У гэтым выпадку страва атрымаецца сакавітым і духмяным. Даўно вядома, што лук не толькі дадае пікантны густ страў, але і умацоўвае імунітэт, дэзінфікуе, лечыць ад інфекцый, а вітаміны ў ім захоўваюцца на 70% нават пасля цеплавой апрацоўкі. Але не аднымі «вітамінамі адзіная» цыбуліна. У старажытнасці, рэпчаты лук быў першым наглядным дапаможнікам пры вывучэнні астраноміі. У той час, разразаючы яе папярок, навукоўцы тлумачылі на ёй сваім вучням будынак Сусвету. Тады сцвярджалі, што яна складаецца з некалькіх сфер-абалонак, навакольных Зямлю.
інгрыдыенты:- Ласось 500 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Цытрына 0.5 шт.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Соль 3 дробка
- Смятана 4 арт. л.
- Кроп свежы 0.5 пучок
- Часнок 1 зубчык
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для гэтага рэцэпту вазьміце: чырвоную рыбу, смятану, цытрына, кроп свежы, зубчык часныку, соль, перац.
- Крок 2 Нарэжце лук і цытрына тонкімі кольцамі.
- Крок 3 Ласось памыйце і абсушыце пры дапамозе сурвэтак. Натрыце соллю.
- Крок 4 Форму засцеліце фальгой і пакладзеце ў яе кавалак рыбы. Паперчыце.
- Крок 5 Зверху выкладзеце лук.
- Крок 6 Затым абкладзеце лук кольцамі цытрыны.
- Крок 7 Шчыльна загарніце рыбу ў фальгу. Адпраўляйце запякаюць у прогретую да 180 ° С духоўку на 1 гадзіну.
- Крок 8 Пакуль рыба рыхтуецца - зрабіце соус. Для гэтага нарэжце кроп.
- Крок 9 У піялы змяшайце кроп са смятанай. Выдушыце у яе часнык, пасоліце і змяшайце. Гатовы соус пастаўце ў халадзільнік настойвацца.
- Крок 10 запечаную рыбу злёгку астудзіце і падавайце з падліўкай.