- Курыныя грудкі (паляндвіца) - 2 штука
- Аліўкавы алей - 30 мілілітраў
- Лук-шалот - 1 Штука
- Часнок - 4 зубчыка
- Цытрына - 1 Штука
- Пятрушка - 2 Ст. лыжкі
- Папрыка - 1 Чайная лыжка
- Соль, перац - - Па гусце
Рэцэпт гэтай стравы ня мой, ён сумленна запазычаны з адной кулінарнай кнігі па іспанскай традыцыйнай кухні, так што страва з натяжечкой можна называць іспанскім. У рэчаіснасці, гэта найпросты спосаб смачна прыгатаваць курынае філе - лімон і часнык надаюць гэтаму мясу вельмі прыемны густ. Страва для тых выпадкаў, калі часу рыхтаваць зусім няма, але хочацца чагосьці незвычайнага. Ўдачы! Рэцэпт курынага філе з лімонам і часныком: 1. Курыныя грудкі неабходна добранька адбіць. Там, дзе месцы найбольш тоўстыя, адбіваем больш інтэнсіўна - грудка павінна стаць даволі тонкай. 2. Наразаем курынае філе невялікімі палоскамі, зразумела - уздоўж валокнаў (гэта ж курыца). Лук-шалот наразаем даволі дробна, аналагічна дробна наразаем часнык. Пятрушку сячэм вельмі дробна. 3. У патэльні разаграваем аліўкавы алей, абсмажваем у ім лук і часнык, запраўленыя папрыкай. Смажым літаральна 1-2 хвіліны. Затым кладзём у патэльню філе і абсмажваем на хуткім агні яшчэ 3-4 хвіліны, увесь час памешваючы. 4. Дадаем да курыцы пятрушку, сок аднаго цытрыны (або лайма), соль і перац. Змешваем, тушым яшчэ 3-4 хвіліны - і здымаем з агню. Падаем тут жа, пакуль не астыла. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4