Фруктовы салата фруктовы сезон заканчваецца, і напярэдадні надыходзячых халадоў прапаную папесціць сябе такім фруктовым салатай ў чары з дыні, з дынными шарыкамі, салодкім вінаградам, і з незвычайнай запраўкай на аснове апельсінавага соку, здробненай мяты і цукровага сіропу. Вінаград трэба выбіраць дробны, салодкі, без костачак - ідэальна падыдзе кишмиш, дыня падыдзе любая, але калі плануецца падача ў чары з дыні, то яе трэба выбіраць невялікага памеру. Таксама дыню можна разрэзаць уздоўж ці ўпоперак на палоўкі - тады ў нас атрымаецца дзве дынных чары!
інгрыдыенты:- Вінаград кишмиш 200 г
- Дыня 1 шт.
- Цукар 3 арт. л.
- Сок апельсінавы 50 мл
- Вада кіпячоная 1 арт. л.
- Мята свежая 0.1 пучок
- Крок 1 Для падрыхтоўкі фруктовага салаты з дынными шарыкамі і вінаградам нам спатрэбіцца невялікага памеру дыня, вінаград кишмиш, апельсінавы сок, цукар, свежая мята, вада.
- Крок 2 Дыню маім, выцірае насуха. Вострым нажом ці адмысловым прыстасаваннем зразаем з дыні вечка, вымаем лыжкай насенне з часткай мякаці. З донца дыні таксама вострым нажом зразае частка, каб дыня была ўстойлівай.
- Крок 3 Лыжкай-нуазеткой (спецыяльная круглая лыжка для выразання шарыкаў з садавіны і агародніны) выразаем з дыні шарыкі, гэтую працэдуру трэба праробліваць акуратна, каб не пашкодзіць скурку дыні, і па максімуму спрабаваць выняць з яе ўсю мякаць.
- Крок 4 Вінаград адлучаецца ад галінак і прамываем.
- Крок 5 Змешваем шкарлупіны шарыкі і вінаград.
- Крок 6 Рыхтуем салодкую запраўку: цукар, апельсінавы сок і ваду ставім на агонь, закіпяціць сіроп і праварыць 3 хвіліны. Мяту здрабніць. Сіроп цалкам астудзіць і усыпаць у яго мяту. Змяшаць.
- Крок 7 Запраўляем шкарлупіны шарыкі і вінаград сіропам, змешваем.
- Крок 8 перакладаюць фруктовы салата ў дынную чару. Адразу ж падаем да дэсертных стала, упрыгожыўшы галінкай мяты.