- мукі - 1 Чашка
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- палачкі несоленого сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы - 1/2 штука
- цукру - 2/3 Кубкі (плюс 1 сталовай лыжкі)
- цёртай цытрынавай цэдры - 1 Чайная лыжка
- вялікае яйка - 1 Штука
- пахта - 1/2 Кубкі
- трускаўкі - 1 Чашка
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 200 градусаў са стойкай у сярэднім становішчы. Вышмараваць алеем і злёгку пасыпаць мукой круглую форму для пірага дыяметрам 22 см. Стрэсці лішкі мукі. Нарэзаць трускаўку лустачкамі. У невялікай місцы змяшаць муку, разрыхляльнік, соду і соль. У сярэдняй місцы міксерам на сярэдняй хуткасці ўзбіць сметанковае масла з 2/3 кубкі цукровага пяску і цытрынавай цэдрай да крэмавай кансістэнцыі, на працягу прыкладна 2 хвілін. Дадаць яйка і ванільны экстракт, ўзбіваць да аб'яднання. Паменшыць хуткасць міксера да нізкай, дадаць адну траціну мучной сумесі, а затым палову пахта. Працягваць напераменку дадаваць сухія інгрэдыенты і маслёнку, скончыўшы мучной сумессю. Выкласці атрыманае цеста ў падрыхтаваную форму. 2. Раўнамерна раскідаць ягады трускаўкі зверху, затым пасыпаць пакінутай 1 сталовай лыжкі цукру. Выпякаць да таго часу, пакуль устаўленая ў цэнтр пірага зубачыстка не будзе выходзіць чыстай, ад 25 да 30 хвілін. 3. Выкласці пірог на стойку і астудзіць на працягу 10 хвілін. Выняць пірог з формы і астудзіць яшчэ 10-15 хвілін да падачы на стол.
Колькасць порцый: 6