- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- сушанай журавін - 1 1/2 Кубкі
- цукровай пудры - 1/4 Кубкі
- мукі - 1 Чашка
- вялікіх яйкі - 2 штука
- цукровага пяску - 3/4 шклянкі
- цытрынавага соку - 1/4 шклянкі
Разагрэць духоўку да 160градусов. Вышмараваць алеем квадратную форму для выпечкі і адкласці ў бок. У сярэдняй рондалі аб'яднаць журавіны і 2 шклянкі вады, давесці да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдняга і варыць, памешваючы, пакуль вада не ўбярэцца, каля 25 хвілін. Здрабніць журавіны ў блендере, выкласці ў міску і адкласці ў бок. Змяшаць цукровую пудру і 3/4 кубкі мукі ў місцы. Дадаць алей і ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. Выкласці цеста ў форму для выпякання. Выпякаць да залацістага колеру, каля 20 хвілін. Даць астыць на рашотцы. Узбіць яйкі і цукровы пясок да атрымання аднастайнай масы. Дадаць цытрынавы сок, узбіць. Дадаць пакінутыя 1/4 кубкі мукі і змяшаць. Паменшыць тэмпературу ў духоўцы да 150 градусаў. Выкласці журавінавы сумесь на прыгатаванае цеста. Заліць зверху цытрынавую сумесь. Выпякаць каля 40 хвілін. Даць астыць на рашотцы 40 хвілін. Астудзіць 4 гадзіны. Перад падачай разрэзаць на квадраты і пасыпаць цукровай пудрай.
Колькасць порцый: 16