Клубнічнае варэнне - арыгінальныя рэцэпты прыгатавання з фота

Варэнне з трускаўкі - любімае многімі ласунак, непаўторны густ і водар якога знакам яшчэ з дзяцінства. Акрамя таго, гэты вытанчаны і пяшчотны дэсерт надзвычай карысны для арганізма, паколькі клубніцы змяшчае арганічныя кіслоты і вітаміны. Нармалізацыя абмену рэчываў і артэрыяльнага ціску, умацаванне крывяносных сасудаў і агульнага імунітэту, павышэнне ўзроўню ёду, палёгку самаадчування пры прастудных захворваннях і нават прадухіленне развіцця злаякасных пухлін - вось няпоўны пералік карысных уласцівасцяў варэння з трускаўкі. Як прыгатаваць клубнічнае варэнне? Сёння мы разгледзім розныя спосабы прыгатавання гэтай смачнай і духмянай гадовай ягадкі. Даведаемся, як варыць з трускаўкі варэнне-пяціхвілінку і джэм-пяціхвілінку.

змест

Клубнічнае варэнне-пяціхвілінка: хуткія рэцэпты з фота клубнічнае варэнне-пяціхвілінка - рэцэпт №1 з пакрокавымі фота клубнічнае варэнне-пяціхвілінка з лімонам - рэцэпт №2 (з фота) Вытанчаны джэм-пяціхвілінка з трускаўкі - просты рэцэпт (з фота) Арыгінальныя рэцэпты клубнічнага варэння без варэння (з фота) клубнічнае варэнне - відэа-рэцэпт

Клубнічнае варэнне-пяціхвілінка: хуткія рэцэпты з фота

Гэтая ягада не толькі смачная і духмяная, але і вельмі «недаўгавечная» без тэрмічнай апрацоўкі. Таму для захавання карысных уласцівасцяў неабходна як мага раней заняцца кансервацыяй. А халоднымі зімовымі вечарамі застанецца толькі адкрываць да гарбаты слоічкі з рознымі клубнічны смачнасцямі.

Назва «пяціхвілінка» кажа само за сябе - для яго падрыхтоўкі спатрэбіцца мінімум часу. Так што вам не прыйдзецца гадзінамі уваривать варенье на павольным агні, чакаючы магчымасці закатаць прадукцыю ў шкляныя слоікі. Клубнічнае варэнне-пяціхвілінка адрозніваецца тым, што ягады застаюцца цэлымі, захоўваючы свой колер, свежасць і духмяны водар.

Клубнічнае варэнне-пяціхвілінка - рэцэпт №1 з пакрокавымі фота

Самы просты і даступны спосаб кансервавання. Для падрыхтоўкі гэтага выдатнага дэсерту спатрэбіцца ўсяго два інгрэдыента:

• цукар - 600 гр.
• клубніцы - 1 кг

Паэтапнае апісанне падрыхтоўкі клубнічнага варэння

1. Ягады сярэдняга памеру перабіраем, прамываем і змяшчаем у глыбокую ёмістасць. Засынаем цукрам.

2. Чакаем сокоотделения - гэта зойме прыкладна пяць гадзін.

3. Цяпер ёмістасць з трускаўкай можна ставіць на сярэдні агонь і чакаць закіпання. Калі закіпіць, Засякаем пяць хвілін і здымаем з пліты. Не забываем асцярожна здымаць плеўку.

4. У чыстыя сухія банкі разліваем клубнічнае варэнне-пяціхвілінку і закочваем. Ставім вечкам ўніз і ахінаюць цёплай коўдрай. Пасля астывання банкі змяшчаем у прахалоднае месца для захоўвання.

Клубнічнае варэнне-пяціхвілінка з лімонам - рэцэпт №2 (з фота)

У аснове гэтага рэцэпту ляжыць тая ж клубніцы (свежая або марожанага) з даданнем пікантнай ноткі ў выглядзе цытрынавага соку. Так, густ варэння набывае лёгкую прыемную кіслінку.

Неабходна назапасіцца:

• трускаўкай - 1 кг
• цукрам - 1 кг
• сокам цытрыны - 2 ст.л.

Пакрокавая інструкцыя з фота па падрыхтоўцы клубнічнага варэння

1. Засынаем ягады цукрам і пакідаем на некалькі гадзін. Калі з'явіцца сок, працягваем далейшую гатаванне.

   Звярніце ўвагу: падчас кіпення аб'ём змесціва ёмістасці будзе павялічвацца ў 3 - 4 разы. Так што пры выбары рондаля для варэння трускаўкі варта ўлічваць гэты фактар ​​- у адваротным выпадку духмянае «варыва» проста ўцячэ прама на пліту. Калі ў вас свежая клубніцы, то соку вылучыцца менш, чым з замарожаных ягад.

2. Ставім ёмістасць на маленькі агонь і даводзім да кіпення. Тут трэба на пяць хвілін ўключыць моцны агонь - варэнне будзе літаральна «бурліць». Пакуль клубніцы варыцца, прыбіраем плеўку з паверхні. На зыходзе варэння дадаем цытрынавы сок і праз пару хвілін можна здымаць рондаль з агню.

Усе, смачныя клубнічнае варэнне-пяціхвілінка з «кіслінкай» гатова. Засталося астудзіць яго, разліць па слоіках і паставіць у халадзільнік. Калі вы рыхтуеце варэнне з перспектывай працяглага захоўвання (пажадана да зімы), то банкі трэба простерілізованы.

Як варыянт, замест соку цытрыны можна дадаць банан ў колькасці 2 - 3 штукі. Такое клубнічнае-бананавае варэнне выдатна падыдзе ў якасці самастойнага дэсерту да чаю. А якая гэта смачная начынне для круасанаў! Марозіва, палітай духмяным клубнічнае-бананавай спалучэннем, набудзе цудоўны густ.

Вытанчаны джэм-пяціхвілінка з трускаўкі - просты рэцэпт (з фота)

Спіс інгрэдыентаў для клубнічнага варэння

• клубніцы - 1 кг
• цукар - 1 кг
• вада - 225 мл

Ягады чысцім, прамываем і бланшируем 10 - 15 хвілін у кіпячай вадзе або цукровым сіропе (10%). Затым перакладаем сіроп і варым на невялікім агні да поўнай гатоўнасці. Такі джэм з трускаўкі набывае цудоўныя ўласцівасці жэле.

Арыгінальныя рэцэпты клубнічнага варэння без варэння (з фота)

Гэтая ягадка - сапраўды скарбніца вітамінаў для арганізма. Аднак ужыванне цеплавой апрацоўкі значна зніжае ўтрыманне карысных рэчываў у складзе ягад. Так што цалкам можна абысціся без варэння, што значна павысіць харчовую каштоўнасць прадукту. А ўжо які водар - з адкрытай банкі подых сапраўднага лета!

«Сырая» варэнне з трускаўкі - смачны рэцэпт

Такі варыянт кансервавання з'яўляецца ідэальным выхадам пры адсутнасці вялікай маразільнай камеры. Бярэм цукар і трускаўку ў роўных прапорцыях, перамолвае на мясасечцы і змяшчаем у стэрылізаваныя слоікі.

Увага! У пазбяганне адукацыі цвілі ў кожную слоік зверху насыпаем пласт цукру (да 1,5 см).

Гатовае "сырая" варэнне захоўваецца ў халодным месцы - у склепе або халадзільніку.

Клубнічнае варэнне без варэння ягад - рэцэпт з даданнем вады

Адрозніваецца прыгожым яркім колерам і водарам, што асабліва актуальна ўзімку, на фоне «усеагульнага» авітамінозу.

Для гатавання спатрэбіцца:

• клубніцы - 2 кг
• цукар - 1 кг
• вада - 0,5 шклянкі

Пакрокавае апісанне:

1. Спачатку трэба падрыхтаваць трускаўку - ягады адбіраем некрупные, але саспелыя. Пасля выдалення пладаножкі і прамывання пад кранам адкідваем клубніцы на сіта.
2. Зараз прымаемся за варэнне сіропу, для якога злучаем цукар і ваду ў асобнай ёмістасці. Ставім на сярэдні агонь і чакаем 5 - 7 хвілін, пакуль сіроп не згусне. Як праверыць гатоўнасць сіропу? Ён набывае некаторую глейкасць - у гэтым можна пераканацца, калі зачэрпнуць трохі змесціва лыжкай.
3. Трускаўку трэба заліць гатовым сіропам і накрыць вечкам. Пасля астывання працаджваем ягадны сок праз сіта і ставім яго на агонь на 5 - 7 хвілін закіпання. Затым ягады ізноў трэба пакласці ў ёмістасць, заліць гарачым сіропам і дачакацца астывання. Выдзелены сок зноў ставім кіпяціцца на агонь. Такую працэдуру праробліваем тры разы.
4. Ягады раскладваем ў банкі і заліваем гарачым сіропам. Закочваем вечкамі і ахінаюць цёплай коўдрай.

Такім чынам, атрымліваецца выдатнае клубнічнае варэнне без варэння, карыснае і з «жывымі» вітамінамі.

Варэнне з трускаўкі - цікавы рэцэпт без цукру

Такі прадукт стане сапраўднай «знаходкай» для тых, хто прытрымліваецца дыеты. Бо клубніцы выдатна кансервуецца ва ўласным соку, таму карысная для арганізма і змяшчае мінімум калорый.

Два асноўных інгрэдыента для варэння:

• вада - 2 шклянкі
• клубніцы - 1 кг

Парадак гатавання:

1. Ягады перабіраем, чысцім, маім і сушым. Пры гэтым варта захоўваць асцярожнасць, каб не падушыць плён.
2. У падрыхтаваныя стэрыльныя сухія банкі раскладваем клубніцы.
3. Даводзім ваду да кіпення і разліваюць у тару. Затым банкі накрываем поліэтыленавымі вечкамі.
4. Банкі з трускаўкай змяшчаем у вялікі рондаль з вадой, якую трэба паставіць на агонь. Пасля закіпання вады выключаем агонь і праз 10 хвілін вымаем банкі з вады. Гатовую прадукцыю можна захоўваць у халадзільніку або склепе.

Самыя смачныя старадаўнія рэцэпты квасу глядзі тут

Клубнічнае варэнне - відэа-рэцэпт

Клубніцы да спадобы выдатна спалучаецца з ягадамі вішні і парэчкі. Паспрабуйце прыгатаваць такі ягадны «мікс» - і на доўгія зімовыя месяцы атрымаеце выдатны вітамінавы зарад для здароўя.

Смачныя і карысныя рэцэпты прыгатавання чесночных стрэлак глядзі тут

Клубнічнае варэнне - смачны і карысны прадукт, з якога можна прыгатаваць мноства вытанчаных страў і дэсертаў. Нават звычайны хлеб ці булачка становіцца толькі смачней. А разам з кубкам гарачай гарбаты або свежага малака атрымаецца пажыўны сняданак. Спадзяемся, што нашы смачныя і карысныя рэцэпты клубнічнага варэння і джэма (пяціхвілінкі і без варэння) дапамогуць вам прыгатаваць смачны дэсерт на зіму. Прыемнага апетыту!