Рэцэпт для сытнай вячэры Мяса, бульбачка або грыбы, запечаныя ў духоўцы - гэта адно з самых простых страў амаль што святочнай вячэры. Густ хрумсткай бульбы, далікатнага мяса ці духмяных грыбоў са смятанай - вытанчаны, багаты і арыгінальны, хоць на прыгатаванне падобных страў траціцца мінімум часу і высілкаў. Калі ж змяшаць усе гэтыя інгрэдыенты - атрымаецца яшчэ смачней! Гэта страва нагадвае спякотнае ў збанках, праўда, на яго падрыхтоўка прыдзецца выдаць крыху больш часу. Справа ў тым, што кожны інгрэдыент да запякання абсмажваецца асобна з выкарыстаннем сваіх спецый, якія падкрэсліваюць індывідуальны густ і водар таго ці іншага прадукту. Вынік каштуе намаганняў!
інгрыдыенты:- Свініна мякаць 300 г
- Бульба малады 4 шт.
- Грыбы шампіньёны 200 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Сыр цвёрды 100 г
- Смятана 2 арт. л.
- Алей сметанковае 40 г
- Воцат сталовы 2 арт. л.
- Базілік сухі 0.5 ч. Л.
- Орегано сухі 0.5 ч. Л.
- Папрыка салодкая молатая 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для запечаныя мяса нам спатрэбіцца: філе свініны або ялавічыны, грыбы, 3-4 маладых бульбы, цвёрды сыр, лук, 2 сталовыя лыжкі смятаны, сталовая лыжка воцату, соль, чорны перац, папрыка, салодкі перац, сушеный базілік і орегано.
- Крок 2 Лук чысцім, наразаем кольцамі або паўколамі і заліваем воцатам. Пакідаем марынавацца, пакуль будуць рыхтавацца астатнія інгрэдыенты.
- Крок 3 Грыбы і бульбу чысцім і наразаем тонкімі пласцінкамі.
- Крок 4 У патэльні разаграваем трэцюю частку масла, высыпаем грыбы і базілік, орегано, чорны перац і соль. Тушым грыбы 5 хвілін.
- Крок 5 Грыбы адкладаем і ў тую ж патэльню выкладваем яшчэ траціна алею і абсмажваем бульбу 10 хвілін, прысыпаўшы соллю і перцам.
- Крок 6 Бульбачку здымаем з агню і выкладваем шчыльным пластом у форму для запякання з фальгой.
- Крок 7 Мяса наразаем на кавалачкі, дадаем любімыя спецыі і соль. Я дадавала чорны і салодкі молаты перцы.
- Крок 8 На патэльню выкладваем пакінуты алей і абсмажваем у ім мяса 10 хвілін.
- Крок 9 Пакуль мяса рыхтуецца, тром сыр на буйной тарцы.
- Крок 10 У форму з бульбай выкладваем мяса, выліваць алей, якое засталося ў патэльні. Выкладваем колцы цыбулі.
- Крок 11 Наступны пласт - грыбы і цёрты сыр. І завяршальны штрых -смазываем «запяканку» смятанай і ставім у разагрэтую да 180 ° С духоўку на 15-20 хвілін.
- Крок 12 Зроблена! Страва мае выдатны густ і на наступны дзень у разагрэтым выглядзе.