- цёмна-карычневага цукру - 5,5 Кубкі
- сметанковага масла, размякчанага, плюс алей для формы - 1/3 Кубкі
- вялікіх яйкі - 2 штука
- варанага салодкага бульбы - 1 Чашка
- экстракта ванілі - 1 Чайная лыжка
- мукі - 23/4 Кубкі
- малака - 3/4 Кубкі
- віскі або яблычнага соку - 1/3 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- спецый для гарбузовага пірага - 1 Чайная лыжка
- солі - 3/4 чайнай лыжкі
- нарэзаных арэхаў пекан - 3 Ст. лыжкі
- Для сіропу з віскі: цукру - 1 Шклянка
- экстракта ванілі - 1/2 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 1 Чайная лыжка
- віскі - 2 Ст. лыжкі
Разагрэць духоўку да 160 градусаў. У місцы электрычным міксерам змяшаць карычневы цукар, алей і яйкі. Дадаць салодкі бульбу і ваніль, узбіць. Дадаць муку, малако, віскі, разрыхляльнік, спецыі і соль, перамяшаць. Вышмараваць алеем форму для выпякання. Пасыпаць дно арэхамі пекан. Выліць цеста ў форму. Выпякаць ад 50 да 60 хвілін. Даць астыць 10 хвілін. Каб прыгатаваць сіроп, у невялікай рондалі давесці цукар і 1/2 стакана вады да кіпення. Варыць 5 хвілін. Дадаць алей, ваніль і віскі. Варыць, пакуль сіроп не згусне, каля 5 хвілін. Выняць гатовы кекс з формы, даць цалкам астыць на рашотцы. Паліць торт сіропам з віскі. Падаваць кекс, наразаўшы лустачкамі і паліў іх пакінутым сіропам.
Колькасць порцый: 16