- несоленого сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы - 24 Ст. лыжак
- ўпакоўка сметанковага сыру, пакаёвай тэмпературы - 1 Штука (240 г)
- солі - 1 Чайная лыжка
- цукру - 3 Кубкі
- буйных яек - 6 Штук
- ванільнага экстракта - 1 1/2 чайнай лыжкі
- міндальнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі
- мукі - 3 Кубкі
- белага шакаладу - 1 Чашка (па жаданні)
1. Папярэдне разагрэць духоўку да 160 градусаў. Вышмараваць алеем і злёгку пасыпаць мукой форму для кекса дыяметрам 30 см, стрэсці лішкі мукі. Змясціць сметанковае масла, сметанковы сыр і соль у вялікую міску. 2. Узбіць міксерам на сярэдняй хуткасці да аднастайнай масы. Пакуль міксер працуе, паступова дадаць цукар. Павялічыць хуткасць да высокай і ўзбіваць па меншай меры 5 хвілін, пакуль сумесь не стане паветранай і крэмавай. Дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дапаўненні. Счышчаюць сценкі міскі гумовым шпателем па меры неабходнасці. Дадаць ванільны і міндальныя экстракты і муку. Ўзбіваць на нізкай хуткасці да аднастайнай кансістэнцыі. Змяшаць з нарэзаным белым шакаладам, калі вы яго выкарыстоўваеце. 3. Выкласці цеста ў падрыхтаваную форму і разраўнаваць паверхню шпателем. Выпякаць да таго часу, пакуль кекс не стане залацістага колеру, а устаўленая ў цэнтр зубачыстка не будзе выходзіць чыстай, 60-75 хвілін. 4. Паставіць форму з кексы на краты і астудзіць на працягу 20 хвілін, затым выняць кекс з формы і даць яму астыць цалкам. Падаваць кекс пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 10