- капуста - 2 Кілаграма
- лук рэпчаты - 1 Кілаграм
- салодкі перац - 1 Кілаграм
- яблыкі - 1 Кілаграм (кіслых гатункаў)
- моркву - 1 Кілаграм
- памідоры - 1 Кілаграм
- соль - 3 Ст. лыжкі
- Лаврушка - 2 штука
- перац гарошкам - 3-5 Штук
Падрыхтоўка гародніны: Нашаткаваць капусту. Адварыць моркву на палову гатоўнасці, затым нарэзаць соломкой. Цыбулька пакрышыць паўколамі. Нарэзаць тонкімі дзелькамі кіслыя яблыкі. Пачысціць салодкі перац і нарэзаць соломкой. Змяшаць усе гародніна ў глыбокай посудзе, заправіць соллю. Падрыхтоўка слоікаў: Банкі па 0,5 л прамыць гарачай вадой і падсушыць. Пакласці лаврушку і перац на дно банкі, дадаць памідор (разрэзаць на 4 часткі). Як мага шчыльней абкласці асарці з агародніны. Банкі накрыць вечкамі, затым простерілізованы ў плыні 30 хвілін. Закатаць і паставіць "уверх дном", загарнуць ручніком. Пасля таго, як банкі астынуць, змясціць у цёмны прахалоднае месца.
Колькасць порцый: 6