Рыхтуем посны боршч Вельмі люблю гатаваць боршч. Ён заўсёды атрымліваецца ў мяне прыгожым і смачным. Вось і вырашыла правесці тэст для мультиварки - ці атрымаецца настолькі смачным боршч з гэтай цуд-рондальчыкі. Мае сумневы не апраўдаліся. Боршч атрымаўся такім жа смачным і духмяным, як заўсёды. Словам, лішні раз пераканалася ў тым, што ў мультиварке рыхтаваць можна і боршч. Свой почырк падрыхтоўкі баршчу удалося захаваць. Самае галоўнае ў баршчы - захаваць па максімуме ўсе вітаміны. Вось чаму буракі закладваю ў канцы прыгатавання. Капусту, каб не стала вельмі мяккай таксама кладзём ў апошнюю чаргу. З задавальненнем падзялюся з вамі гэтым рэцэптам. Прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Лук рэпчаты 1 шт.
- Перац салодкі 1 шт.
- Фасолю чырвоная сухая 60 г
- Часнок 3 зубчык
- Соль марская 1 ч. Л.
- Сок таматны 200 мл
- Буракі 2 шт.
- Капуста белакачанная 1 шт.
- Бульба 5 шт.
- Корань салеры 200 г
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Моркву 1 шт.
- Вада кіпячоная 1200 мл
- Крок 1 Каб прыгатаваць боршч у мультиварке, трэба ўзяць: аліўкавы алей, лук, моркву, корань салеры, перац салодкі, бульба (некрупный), корань салеры, фасолю 1/2 мультистакана, капусту (невялікую галоўку), часнык, буракі (у мяне 2 дробныя), сок таматавы (хатняга прыгатавання), кіпячоную гарачую ваду, соль.
- Крок 2 Фасоль замачыць. Адварыць загадзя.
- Крок 3 На дно чары мультиварки (у мяне мультиварка Panasonic) наліць 2 арт. л. аліўкавага алею.
- Крок 4 Лук пачысціць, нарэзаць дробна кубікам.
- Крок 5 Морква нацерці на тарцы. Дадаць да цыбулі. Змяшаць.
- Крок 6 Корань салеры пачысціць. Нарэзаць дробна кубікам. Дадаць да гародніны. Паставіць чашу ў мультиварку. Зачыніць вечка. Ўключыць рэжым прыгатавання «Выпечка». Ўсталяваць час 15 хвілін. Ўключыць «Старт».
- Крок 7 Тым часам прыгатаваць астатнія гародніна: звараную загадзя фасолю; памыць, пачысціць і нарэзаць бульбу; памыць, пачысціць і нарэзаць тонкімі дзелькамі салодкі перац.
- Крок 8 Дадаць падрыхтаваную гародніну ў чару мультиварки.
- Крок 9 Дадаць у чару мультиварки да гародніны 1 л гарачага кіпеню. Зачыніць вечка. Ўключыць рэжым прыгатавання «Тушэнне». Ўсталяваць час 40 хвілін. Ўключыць «Старт».
- Крок 10 Тым часам рыхтуем запраўку для баршчу. Для гэтага трэба ўзяць аліўкавы алей, таматавы сок, буракі нашаткаваць тонкім кароткім бруском, часнык насекчы дробна.
- Крок 11 На дно сатэйнік наліць аліўкавага алею 1 арт. л., дадаць нарэзаную буракі і часнык. Паставіць на павольны агонь. Патрымаць, памешваючы, 5-7 хвілін.
- Крок 12 Дадаць таматавы сок. Давесці да кіпення. Зняць з агню.
- Крок 13 Нашаткаваць капусту. Нарэзаць дробна кроп.
- Крок 14 Пасля сігналу адкрыць мультиварку. Дадаць запраўку. Змяшаць. Пасаліць.
- Крок 15 Дадаць капусту і зеляніна. Даліць кіпень 200 мл. Зачыніць вечка. Ўключыць рэжым прыгатавання «Тушэнне». Ўсталяваць час 20 хвілін. Ўключыць «Старт».
- Крок 16 Пасля сігналу адключыць мультиварку. Адкрыць вечка. Боршч гатовы. Дадаць соль па гусце. Акуратна выняць чарку з мультиварки.
- Крок 17 Пераліць боршч у керамічную рондаль. Падаваць да абеду гарачым. Да бацвіння можна дадаць смятану, часнык або лук зялёны, пампушкі.