- ялавічны мову - 1 Штука
- белы лук, нарэзаны - 1/2 штука
- зубчыкаў часныку - 5 Штук
- лаўровы ліст - 1 Штука
- расліннага алею - 3 Ст. лыжкі (соль па гусце)
- памідораў - 5 Штук
- перцаў Серрано - 5 Штук
- ўпакоўкі кукурузных праснакоў - 2 штука
Пакласці ялавічны мову ў рондаль і заліць вадой. Дадаць лук лустачкамі, часнык і лаўровы ліст. Заправіць соллю. Накрыць вечкам і варыць на слабым агні ноч ці 8 гадзін. Дастаць мову і падзяліць мяса на пасмы. Нагрэць алей у патэльні на сярэднім агні. Рыхтаваць памідоры і перцы ў гарачым алеі да мяккасці з усіх бакоў. Перакласці памідоры і перцы ў блендер, пакінуць алей на агонь, заправіць соллю. Здрабніць у блендере да невялікіх кавалачкаў. Рыхтаваць лук у патэльні да празрыстасці; дадаць таматавую сумесь. Рыхтаваць яшчэ 5 - 6 хвілін. Выкласці здробненае мяса на аладку, а зверху пакласці сальса.
Колькасць порцый: 20