- Зялёны лук - 4 штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Воцат - 1/2 чайнай лыжкі
- Аліўкавы алей - 1 Чайная лыжка
- Соль, перац - - Па гусце
Маё любімае час года - гэта травень і чэрвень. І справа не ў добрым надвор'і, а ў тым, што нарэшце-то на дачы ўсходзіць першы ўраджай. Найбольш чаканы мной першынец - гэта зялёны лук. Мабыць, ніякага іншага ранняга гародніны не чакаю з такім нецярпеннем, як зялёнага лука. Вядома, яго можна круглы год купіць у супермаркеце, можна ўжо ў красавіку купіць свежанькі на рынку, але я сабе адмаўляю ў такім задавальненні дзеля куды большага задавальнення - сарваць з уласнай градкі першы зялёны лук і прыгатаваць з яго чароўнага густу свежы Салацік. Салата з зялёнага лука неверагодна смачны, і калі б перада мной паставілі сподачак гэтага салаты і вядро чырвонай ікры, я б вядома абраў вядро чырвонай ікры, прадаў бы яго, купіў бы тону зялёнага лука і накарміў салатай з яго ўсіх сваіх сяброў і таварышаў :) Такім чынам, распавядаю, як прыгатаваць салата з зялёнага лука: 1. Зялёны лук добранька прамыць і, ВАЖНА, абсушыць пры дапамозе папяровага ручнікі. Класці мокры зялёны лук ў салатніцу не рэкамендую - гэта сапсуе яго густ. 2. Часнок чысцім і сячэм максімальна дробна. Можна выціснуць праз прэс. 3. Зялёны лук дробна нарэзаць. 4. У салатніцу змешваем здробненыя зялёны лук і часнык. Запраўляем воцатам, аліўкавым алеем. Солім і Перчем па гусце. Добранька змешваем - і ўсё, салата з зялёнага лука гатовы. Есці трэба неадкладна, гэты салата не любіць, калі яго доўга захоўваюць. Таму рэкамендую не рыхтаваць салата празапас. Лепш прыгатуйце столькі порцый, колькі з'ясце адразу ж, а калі захочаце гэтага салаты яшчэ - прыгатуеце зноў, карысць рыхтуецца ён у лічаныя імгненні. Цяпер і вы ведаеце, як прыгатаваць салата з зялёнага лука па маім рэцэпце :) Прыемнага вам апетыту!
Колькасць порцый: 2