- саспелыя памідоры - 1,5 - 2 Кілаграма
- перац гарошкам - 10-12 Штук
- лісце парэчкі, вішні і хрэна - - Па гусце
- суквецці сухога кропу - - Па гусце
- галоўка часныку - 1 Штука
- лаўровы ліст - 3 штукі
- цукар - 3 Ст. лыжкі
- соль - 2 Ст. лыжкі
- воцатная эсэнцыя - 1 Ст. лыжка
1. Змясціць у стэрыльную банку часнык, зеляніна і перац гарошкам. Па-над шчыльна пакласці старанна прамытыя таматы. 2. Растварыць соль і цукар у 1,2 л гарачай вады, заліць у рондаль і давесці да кіпення. Заліць памідоры гарачым марынадам. Зачыніць банку і пакінуць на 10 хвілін. 3. Пераліць марынад ў рондаль, зноў давесці да кіпення і заліць памідоры. Так паўтарыць яшчэ 1 раз. Пасля чаго дадаць воцатную эсэнцыю. Герметычна зачыніць вечкам і перавярнуць банку ўверх дном. Паставіць банку на ручнік. Загарнуць іншым ручніком. Пасля таго, як банка астыне, яе можна прыбраць у халадзільнік.
Колькасць порцый: 3