Бохану з яблыкамі бохану - нацыянальная страва рускай кухні, уяўляе сабой салодкую выпечку з пернікавае тэсту. Пернікавае цеста значыць «рэзкая», цеста пернікі павінна ўключаць карыцу, мёд, цвічку і іншыя вострыя прыправы, каб смак быў насычаным, але не прыкрым. Гэтак жа часта ў якасці напаўняльніка выкарыстоўваюць арэхі, разынкі і робяць праслойку з варэння або павідла. Сёння мы прапануем рэцэпт нішчымнай пернікі - у вас атрымаецца вельмі смачны і духмяны пірог. У яго склад уваходзяць самыя простыя прадукты, у якасці дапаўненні і ўпрыгажэнні возьмем яблыкі, гэтак жа гатовую бохану можна прысыпаць цукровай пудрай! У працэсе падрыхтоўкі важна не перабраць з мукой. Цеста павінна атрымаецца як густая смятана, калі дадасце больш, бохану атрымаецца больш збітай і менш друзлай. Гатоўнасць пірага абавязкова правярайце драўлянай пожагах - з гатовага тэсту яна павінна выходзіць сухі (час выпякання паказана рэкамендацыйна і ў першую чаргу залежыць ад вашай духоўкі).
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 2.5 арт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 0.5 арт.
- Вада 1 арт.
- Цукар 1 арт.
- Карыца молатая 1.5 ч. Л.
- Арэхі грэцкія 100 г
- Яблык 2 шт.
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Мёд 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пернікі возьмем муку, цукар, алей, яблыкі, карыцу, мёд і грэцкага арэха.
- Крок 2 Злучыць ваду, алей, цукар і мёд. Хорошо всё размяшаць, калі мёд не раствараецца, паставіць ёмістасць на вадзяную лазню і замінаць да поўнага растварэння цукру і мёду.
- Крок 3 Затым дадаць буйна парэзаныя грэцкія арэхі, карыцу, разрыхляльнік і часцямі ўвесці муку.
- Крок 4 Пакуты можа спатрэбіцца 2-2,5 шклянкі, цеста павінна атрымацца як густая смятана.
- Крок 5 Яблыкі ачысціць то лупіны і нарэзаць тонкімі пласцінамі.
- Крок 6 Уліць цеста ў форму, а зверху выкласці парэзаныя яблыкі.
- Крок 7 Выпякаць у разагрэтай да 200 ° С духоўцы 45-60 хвілін. Гатоўнасць правяраць драўлянай пожагах. Затым бохану астудзіць у форме і акуратна выняць.