- Разынкі цёмны - 50 Грам
- Ром светлы - 90 мілілітраў
- Мука пшанічная - 310 Грам
- Цукар-пясок - 170 Грам
- Цукар карычневы - 125 Грам
- Грэцкі арэх - 50 Грам
- Яечны бялок - 2 штука
- Кумкватам зацукраваны - 50 Грам
- Разынкі светлы - 50 Грам
- Сметанковае масла - 190 Грам
- Яечны жаўток - 2 штука
- Вяршкі 20-22% - 370 мілілітраў
- Шакалад цёмны 70-80% какава - 150 Грам
Сухафрукты заліваем ромам і замочваем 2-3 гадзіны, час ад часу памешваючы. Муку перацірала са сметанковым алеем у дробку. Можна гэта зрабіць пры дапамозе блендера. У гэтую ж сумесь дадаем цукар. Затым у сумесь дадаем два жаўтка і пару сталовых лыжак рому. Змешваем і замешваюць з гэтай сумесі цеста. Цеста можа атрымацца неаднародным, але гэта не бяда. Заварочваем атрыманы шарык у плёнку і адпраўляем у халадзільнік на 1 гадзіну. Астуджанае цеста прама ў харчовай плёнцы раскочваем у пласт, перагортваем яго ў форму для нашага торта. Лішнія краёчкі тэсту абразаем, а форму з тэстам ставім у маразілку на 15 хвілін. Затым ставім цеста ў духоўку і запякаць каля 20 хвілін пры 190 градусах. Цяпер робім Ірыска. Для гэтага алей неабходна падпаліць з цукрам, затым дадаць у іх усё сліўкі і варыць каля 10-15 хвілін на хуткім агні да загусцення. Дастаем з духоўкі аснову для торта. Ірыска змешваем з сухафруктамі і здробненымі грэцкімі арэхамі, а затым раўнамерна размеркаваць па тэсце. Шакалад сячэм невялікімі кавалачкамі і заліваем гарачымі сліўкамі (каля 170 мл). Дадаем зусім трошкі рому (літаральна 15 мл) і змешваем да больш аднастайнага стану. Атрыманую шакаладную сумесь выліваюць на аснову для торта. Пакідаем торт астуджацца. Апцыянальна, можна з бялкоў і цукру можна зрабіць бялковы крэм і ўпрыгожыць ім наш торт. Але гэта хутчэй для прыгажосці, чым для густу, таму можна не турбавацца. Торт гатовы!
Колькасць порцый: 8-10