- Дражджавое цеста для пірага (гатовае) - 1 Штука
- Кукурузны крухмал - 5 Ст. лыжак
- Цукар - 1 Шклянка
- Соль - 1/4 чайнай лыжкі
- Малако - 3 шклянкі
- Жаўток - 3 штукі
- Сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
- Ванільнага эсэнцыя - 1 Чайная лыжка
- Какосавая габлюшка - 1 Шклянка
- Узбітыя сліўкі - - Па гусце
Па змаўчанні будзем лічыць, што ў вас ужо ёсць цалкам гатовая аснова для пірага. Цеста для асновы пірага можа быць любым, таму сьпячы да гатоўнасці тое, якое вам больш падабаецца. Змешваем крухмал, соль і цукар. Ўліваем малако, ўзбіваем і ставім варыцца на сярэдні агонь. Ўзбіваем жаўткі. Калі малочная сумесь пачне згушчацца, дадаем 1-2 апалонікам малочнай сумесі да ўзбітым жаўтком. Змешваем. Калі яйкі і малочная сумесь схопяцца, атрыманую сумесь вяртаем у вялікі рондаль з гарачай малочнай сумессю. Узбіваючы, варым яшчэ 2 хвіліны на сярэднім агні. У атрыманую сумесь дадаем ванільны эсэнцыю і сметанковае масла. Ўзбіваем. Туды ж дадаем палову какосавай габлюшкі (іншая палова спатрэбіцца, калі будзем абсыпаць гатовы пірог). Атрыманы заварной крэм раўнамерна размяркоўваем па тэсту. Накрываем пірог харчовай плёнкай - і ў халадзільнік на 3-4 гадзіны застываць. Застылы пірог змазваем узбітымі сліўкамі і абсыпаць пакінутай какосавай габлюшкай. Какосавы крэмавы пірог гатовы, застаецца толькі нарэзаць і падаць. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8