Ўсходнія прысмакі Барфи - індыйскі «Рафаело». У перакладзе з хіндзі «барфи» - снег. Ёсць разнавіднасці барфи з міндалем, кешью, фісташкамі, какосам, садавінай, трохкаляровы барфи з трыма відамі арэхаў і яшчэ безліч. Сёння, я прапаную прыгатаваць два варыянты барфи і сумясціць іх у адно страва. Па-першае, кожны хто будзе спрабаваць дэсерт знойдзе для сябе падыходны варыянт і застанецца задаволеным, па-другое, гэта прыгожа і разнастайна і, па-трэцяе, гэта цудоўна смачна! Гэтага дэсерту хапае на доўга і ён захоўваецца досыць працяглы тэрмін, таму ў вас у халадзільніку заўсёды будзе пачастунак для ласуноў ці раптоўна якія прыйшлі на гарбату гасцей.
інгрыдыенты:- Какосавая габлюшка 180 г
- Згушчанага малако 1 слоік
- Алей сметанковае 120 г
- Цукровая пудра 60 г
- Малако сухое 220 г
- Вяршкі 10 мл
- Арэхі кедравыя 50 г
- Кешью 20 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі дэсерту возьмем какосавую габлюшку, сухое малако, згушчанага малако, сметанковае масла, вадкія сліўкі, арэхі кедравыя і для ўпрыгожвання кешью.
- Крок 2 У падталага алей дадаць цукровую пудру і сухое малако, перамяшаць.
- Крок 3 Дадаць кедравыя арэхі і сліўкі. Пры жаданні кедравыя арэхі можна перамалоць у блендере. Змяшаць усё рукамі да аднароднай кансістэнцыі і астудзіць масу, паставіўшы яе ў халадзільнік на 10 хвілін.
- Крок 4 Затым скруціць рукамі шарыкі велічынёй з грэцкі арэх.
- Крок 5 З шарыкаў зляпіць квадраты. Ці тое, што душы заўгодна.
- Крок 6 Упрыгожыць кедровымі арэхамі і кешью.
- Крок 7 Далей робім какосавыя шарыкі. Высыпаць у міску 120 грам какосавай габлюшкі і дадаць сгущёнку. Астатнюю габлюшку адкласці - яна яшчэ спатрэбіцца.
- Крок 8 Змешваем какосавую габлюшку са сгущёнкой і ставім у халадзільнік на 30 хвілін, каб какос прамокла сгущёнкой.
- Крок 9 каталі шарыкі, потым апускаем у ваду на секунду і абвальваюць у какосавай стружкі. Паўтараем гэты працэс з усёй какосавай масай.
- Крок 10 Усю партыю адпраўляем у маразілку на 20 хвілін.
- Крок 11 Затым выкладваем какосавыя шарыкі і малочныя квадраты ў адвольным парадку. Захоўваць дэсерт ў пластыкавых кантэйнерах у халадзільніку.