- шматкі міндаля - 200 Грам
- цукровая пудра - 150 Грам
- сметанковае масла - 40 Грам
- яечны бялок - 110 Грам
- мука - 30 Грам
- малако - 5 Ст. лыжак
Растапіць 40 г сметанковага масла ў мікрахвалевай печы або на вадзяной лазні. У місцы змяшаць 200 г шматкоў міндаля, 150 г цукровай пудры і 30 г мукі. Дадаць растопленае сметанковае масла і 110 г яечнага бялку. Старанна перамяшаць, затым астудзіць на працягу прыкладна аднаго гадзіны. Разагрэць духоўку да 150 ° C На блясе выкласці кавалачкі сумесі памерам з манету, і ня блізка адзін да аднаго. Відэльцам, змочанай у малацэ, распрастаеце кожную купку сумесі старанна. Рыхтаваць у духоўцы на працягу 10-12 хвілін. Уважліва сачыць за колерам, асабліва ў канцы прыгатавання. Ідэальна калі яны карычневыя па краях, і яшчэ даволі бледныя ў сярэдзіне. Як толькі яны гатовыя - адразу дастаць і прыбраць з бляхі яшчэ пакуль яны гарачыя і мяккія. Калі іх доўга пратрымаць на блясе яны застынуць, іх будзе складана аддзіраць і яны будуць ламацца. Выкласці на краты астываць.
Колькасць порцый: 60