- пюрэ маракуйя - 1/2 Кубкі (для начыння :)
- цытрынавага соку - 5,5 Ст. лыжкі
- цукровага пяску - 1/2 шклянкі
- солі - 1 Дробка
- кукурузнага крухмалу - 2 Ст. лыжкі
- вялікіх яечных жаўтка - 2 штука
- сметанковага масла - 1/4 Кубкі
- мукі - 1/2 шклянкі (Для печыва :)
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 1/4 Кубкі
- цукровага пяску - 1/3 шклянкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- экстракта ванілі - 1/2 чайнай лыжкі
- какосавай габлюшкі - 140 Грам
Зрабіць начынне. Нагрэць пюрэ маракуйя, цытрынавы сок, цукар, соль і крухмал ў сярэдняй рондалі на сярэднім агні. Павольна дадаць яечныя жаўткі, узбіваючы венцаў. Варыць, пастаянна узбіваючы, пакуль маса не згусне. Зняць з агню. Дадаць алей, змяшаць. Наліць масу праз дробнае сіта ў міску. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік на 2 гадзіны. Зрабіце печыва. Змяшаць муку, разрыхляльнік і соль у місцы. Змяшаць алей і цукар-пясок у міксеры на сярэдне-высокай хуткасці, каля 2 хвілін. Дадаць яйка і ваніль. Знізіць хуткасць і паступова дадаць сумесь мукі. Дадаць какосавую габлюшку. Падзяліць цеста на 2 часткі, абгарнуць кожную поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. На злёгку пасыпанай мукой паверхні раскачаць адну частку цеста таўшчынёй 6 мм. Выкарыстоўваючы разак для печыва, выразаць кругі і размясціць на лісце для выпечкі. Паўтарыць з другой часткай тэсту. Паставіць у халадзільнік на 15 хвілін. Выпякаць, пакуль краю печыва не стануць залацістымі, ад 8 да 10 хвілін. Даць цалкам астыць. Выкласці начынне ў кандытарскі мяшок з круглым наканечнікам. Выдаваць начынне на плоскую бок печыва і накрыць зверху другой паловай печыва. Перад падачай на стол пасыпаць печыва цукровай пудрай.
Колькасць порцый: 36