- ялавічнага фаршу - 1.3 Кілаграма
- Вустерширского падліўкі - 3 Ст. лыжкі
- соль і молаты перац - - Па гусце
- сыру з цвіллю - 120 Грам
- булачак для гамбургераў - 8 Штук
- шпінату - 2 Кубкі
- мясістых памідоры - 2 штука
Нагрэць грыль да высокай тэмпературы. У вялікай місцы змяшаць разам ялавічны фарш, Вустерширский соус, 1 сталовую лыжку солі, 1 чайную лыжку перцу. Падзяліць на 8 роўных частак, фарміруючы катлеты. Нарэзаць сыр на 8 роўных лустачак. Зрабіць невялікае паглыбленне ў цэнтры кожнай з 8 частак фаршу. Пакласці ў паглыбленне сыр, абгарнуць ялавічынай і защипнуть краю. Злёгку вышмараваць краты алеем. Выкласці фарш на грыль. Смажыць ад 4 да 6 хвілін з аднаго боку. Перавярнуць на іншы бок і смажыць яшчэ ад 4 да 6 хвілін. Перад падачай выкласці на палоўку кожнай булачкі шпінат, катлету, грыбы (калі яны выкарыстоўваюцца), падзяліўшы іх пароўну. Вышмараваць чырвоным пералікам соусам і накрыць другой паловай булачкі.
Колькасць порцый: 8