Крабавыя мяса, як і большасць морапрадуктаў, з'яўляецца важным элементам паўнавартаснага здаровага харчавання. Мяса краба дыетычнае, смачнае і далікатнае, а таксама вельмі карыснае, бо з'яўляецца крыніцай неабходных чалавеку элементаў. Звярніце ўвагу на стан здароўя, працягласць жыцця і стройныя фігуры большасці японцаў, якія рэгулярна спажываюць у ежу розныя морапрадукты, і вы зразумееце, наколькі гэтыя прадукты важныя для чалавека.
Цяпер хацелася б больш падрабязна звярнуцца да карысным уласцівасцям крабавыя мяса. У крабавых мясе змяшчаецца цынк, які разам з вітамінам З дапамагае арганізму змагацца з вірусамі, спрыяльна дзейнічае на стан скуры, зніжае ўзровень дрэннага халестэрыну, умацоўвае иммунитет.Полезное крабавыя мяса неабходна чалавеку, у ім утрымліваецца ёд, які проста неабходны для нармальнай працы шчытападобнай залозы і падтрымання ў норме гарманальнага фону чалавека і абмену рэчываў. Кальцый неабходны для добрага стану валасоў, пазногцяў, зубоў, касцей. Калій дабратворна ўплывае на нервовую сістэму, робіць арганізм больш цягавітым ў цэлым. Таксама ў мясе краба змяшчаецца мноства іншых неабходных чалавеку біялагічна актыўных мікраэлементаў і вітамінаў: кальцый, жалеза, фосфар, магній, медзь, сера, вітаміны В1, В2, В12, Е, РР і гэтак далей. Акрамя гэтага ў крабавых мясе змяшчаецца магутны антыаксідант амінакіслата таурін, які да таго ж спрыяльна ўплывае на зрок. Таурін таксама сілкуе, захоўвае эластычнасць і падтрымлівае ў тонусе посуд і мышцы арганізма, абараняе арганізм ад шкоднага ўплыву навакольнага асяроддзя. Дарэчы, вы можаце заўважыць, што таурін ўваходзіць у склад шматлікіх энергетычных напояў.
Крабавыя мяса з'яўляецца крыніцай іншых карысных амінакіслот, бялкоў, поліненасычаных тоўстых кіслот і гэтак далей. Акрамя гэтага крабы маюць невысокую каларыйнасць і невялікае ўтрыманне тлушчаў, а значыць, з'яўляюцца дыетычным і лёгкім прадуктам, які захоўвае постаць і не выклікае атлусцення.
Крабавыя мяса карысна людзям з захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы, так як гэты прадукт можа пахваліцца значным утрыманнем поліненасычаных тоўстых кіслот і лёгказасваяльных бялкоў, у якіх няма халестэрыну, і якія памяншаюць ўтрыманне шкоднага халестэрыну ў крыві. Пры малакроўі вельмі рэкамендуецца часцей уключаць у свой рацыён крабавыя мяса. Пры пагаршэнні стану здароўя вачэй таксама рэкамендуецца ўжываць у ежу крабаў. Рэгулярнае ўжыванне крабавыя мяса дазваляе таксама захаваць маладосць і прыгажосць - паляпшаецца агульнае самаадчуванне і знешні выгляд, дзякуючы поліненасычаныя тоўстыя кіслоты скура набывае пругкасць, разгладжваюцца маршчынкі.
У крабавых мясе вялікая колькасць бялку, які нашмат больш карысна і нашмат хутчэй засвойваецца арганізмам, чым бялок мясных прадуктаў. Асабліва вялікае значэнне гэта мае для людзей з захворваннямі стрававальнага гасцінца - мясной бялок перапрацоўваецца арганізмам каля 5 гадзін, а бялок крабавыя мяса і іншых дароў мора - у 2 разы хутчэй. Крабавыя мяса і іншыя морапрадукты значна мякчэй і далікатней, чым звычайнае мяса.
Як ужо было сказана, у крабавых мясе змяшчаецца ёд. Наш арганізм не выпрацоўвае ёд самастойна, а атрымлівае яго з некаторых прадуктаў, у тым ліку з морапрадуктаў. Калі штодня з'ядаць хоць бы трохі крабавыя мяса ці, напрыклад, крэветак, вы забяспечыце свайму арганізму дзённую норму ёду, які проста неабходны шчытападобнай залозе і мозгу. Напрыклад, у той жа Японіі, дзе морапрадукты - сталыя складнікі рацыёну харчавання, практычна ніколі не сустракаюцца захворванні шчытападобнай залозы. І ў адрозненне ад прадуктаў, куды ёд быў дададзены штучна (малако, соль і г.д.), з морапрадуктаў гэты элемент не знікне адразу ж пад уздзеяннем сонца і кіслароду.
Рэгулярнае ўжыванне крабавыя мяса зніжае рызыку эмацыйных перагрузак дзякуючы ўтрыманню вітамінаў В, РР, медзі, магнію - «кактэйлю» для падтрымання добрага настрою і ураўнаважанасці. А ўтрыманне фосфару ўзмацняе ўплыў і засваенне вітамінаў У-групы.
І гэта яшчэ не ўсе добрыя якасці крабавыя мяса. Як і большасць іншых марскіх насельнікаў, крабы дабратворна ўплываюць на сперматогенез, мужчынскую патэнцыю, дапамагаюць пазбегнуць зніжэння лібіда, бо з'яўляюцца афрадызіякам і спрыяюць выпрацоўцы тэстастэрону.
Чым яшчэ карысна мяса крабаў? Гэты прадукт спрыяе прафілактыцы інфаркту і атэрасклерозу, стымулюе мазгавую дзейнасць, поліненасычаныя тоўстыя кіслоты амега-3 з'яўляюцца таксама прафілактыкай анкалагічных захворванняў. Карысных уласцівасцяў крабавыя мяса не злічыць.
Ядомае мяса крабаў знаходзіцца ў брушку і ў канечнасцях. Падрыхтоўка крабаў і страў з крабавыя мяса не зойме ў вас шмат часу, затое гэтыя стравы пацешаць выдатным густам і прынясуць вялікую карысць для вашага здароўя і здароўя вашай сям'і. У многіх краінах жыхары бяруць за аснову свайго рацыёну харчавання морапрадукты, а не мяса або хлеб, так як дары мора значна хутчэй рыхтуюцца, лепш пераварваюцца і засвойваюцца арганізмам. Морапрадукты - неад'емная частка здаровага харчавання, іх карысць несумнеўная і бясспрэчная. Звярніце увагі таксама на тое, што ў тых краінах, дзе морапрадукты - не дзіва на стале, а важная складовая частка рацыёну харчавання, людзі хварэюць радзей, ды і працягласць жыцця ў іх даўжэй.
Дыетолагі рэкамендуюць ужываць крабавыя мяса 2-3 разы на тыдзень, пажадана спалучаючы яго з рысам, як робяць ва ўсходніх краінах. Спалучэнне гэтых прадуктаў з'яўляецца ідэальна збалансаваным па складзе, не абцяжарвае арганізм і лёгка засвойваецца.
Варта памятаць, што тэрмін прыдатнасці ў астуджаных і свежых крабаў невялікі. Пры тэмпературы каля 12 ° C крабы нельга захоўваць даўжэй 15 гадзін, а калі крабы перасыпаць дробным лёдам, то тэрмін іх захоўвання - не больш за 36 гадзін. Памятаеце заўсёды аб карысных уласцівасцях крабавыя мяса і не забывайце набываць гэты каштоўны прадукт у краме! Сілкуйцеся правільна і будзьце здаровыя!