Зялёную салату для настрою і здароўя Вясна ... Самае рамантычнае час года. Але, пагадзіцеся, у пахмурны вясновы дзень нялёгка падняць настрой. Вячэру пры свечках з шампанскім і садавінай - думка выдатная, але, як той казаў, аднымі салодкімі прамовамі ды шампанскім сыты не будзеш. Выйсце ёсць! Прыгатуйце зялёную салату. Навукоўцы даўно прыйшлі да высновы, што колер ежы шмат у чым уплывае на наш арганізм, стымулюючы або душачы яго. Зялёны колер стварае адчуванні свежасці, прахалоды, спрыяе канцэнтрацыі думак. Што ж абраць з гародніны зялёнага колеру для падрыхтоўкі салаты на дваіх? Абавязкова сюды ўвойдзе стеблевой салера. Эфірныя алею, якія змяшчаюцца ў салеры, з'яўляюцца наймагутным афрадызіякам. Гэты прадукт не патрабуюць працяглага падрыхтоўкі і выкарыстоўваюцца ў натуральным выглядзе. Прыйшоў салера да нас з Міжземнамор'я. Перш у Грэцыі яго выкарыстоўвалі як магічную траву. Лічылася, хто рэгулярна ўжываў у ежу салера, доўга заставаўся маладым.
інгрыдыенты:- Капуста пекінская 0.5 шт.
- Соус соевы 1 арт. л.
- Кунжут белы 1 арт. л.
- Сок цытрынавы 1 арт. л.
- Гарчыца французская (з зернейка) 2 арт. л.
- Алей аліўкавы 50 мл
- Кроп свежы 30 г
- Цыбуля зялёная 30 г
- Салера сцеблы 4 шт.
- Соль марская 2 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтага салаты вам спатрэбіцца капуста пекінская, сцеблы салеры, цыбулю зялёную, кроп. Для запраўкі - гарчыца французская (з зернейка), соус соевый, цытрынавы сок, соль марская і кунжут.
- Крок 2 З ліста пекінскай капусты зрэзаць грубую частку, пакінуўшы толькі карункавую частку.
- Крок 3 Здрабніць лісты капусты і выкласці іх у салатнік.
- Крок 4 Насекчы буйней сцеблы салеры. Каб захаваць эфірныя алею.
- Крок 5 Насекчы зялёную цыбулю невялікімі кавалачкамі.
- Крок 6 Насекчы зеляніна кропу і выкласці ў салатнік.
- Крок 7 Для запраўкі змяшаць у піялы гарчыцу французскую (з зернейка), соевы соус, аліўкавы алей, свежы сок цытрыны. Паліць салата запраўкай і дадаць кунжут. Змяшаць усё перад падачай.