Салата з печаных перцаў запякання лічыцца адным з самых карысных відаў цеплавой апрацоўкі. Дадзены рэцэпт закускі з перцаў просты ў прыгатаванні, а таксама страва можа падавацца як салата або як начынне для бутэрбродаў, грэнка. Перцы вельмі пажадана браць з тоўстай мякаццю. Калі пасля запякання перцы змясціць у харчовай пакет гэта дазволіць лягчэй зняць з іх скурку. Цыбуліну трэба браць невялікую ці ж палоўку буйной.
інгрыдыенты:- Перац салодкі 4 шт.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Воцат бальзамічны цёмны 1 ч. Л.
- Соль 1 г
- Крок 1 Падрыхтаваць прадукты для падрыхтоўкі закускі: салодкі перац, лук і спецыі.
- Крок 2 Перцы прамыць, выкласці ў вогнетрывалы форму. Паставіць у духоўку і запякаць 30 хвілін пры тэмпературы 200 ° C. Гарачыя перцы выняць з духоўкі, пакласці ў харчовай пакет на 15 хвілін.
- Крок 3 Лук пачысціць і дробна нарэзаць.
- Крок 4 З перцаў зняць скурку.
- Крок 5 Лук выкласці зверху, паліць аліўкавым алеем, бальзамічным воцатам і трохі пасаліць. Пакінуць на ноч у халадзільніку.
- Крок 6 Затым акуратна выдаліць плодоножку і насенне, мякаць буйна нарэзаць. Падаваць разам з лукам.