Карысны зялёную салату Гэты салата я рыхтую ўжо даўно, уводзячы невялікія варыяцыі ў інгрэдыенты, напрыклад, замест кунжутное семені можна ўзяць мак, а казіны сыр замяніць дробнымі кубікамі цвёрдага сыру. Асноўнае ж якасць салаты - максімум зеляніны ў выглядзе салатны лісця і ківі застаецца нязменным. Чаму? Зялёныя гародніна і садавіна з'яўляюцца крыніцай не вельмі вядомага вітаміна К1, дзякуючы якому назапашваецца кальцый у арганізме і рэгулюецца абмен рэчываў. Гэта апроч усялякіх іншых карысных уласцівасцяў зялёнай каморы. К1 з'яўляецца тлушчараспушчальныя, таму для падобных салат рэкамендуецца запраўка, якая змяшчае алей. Гармонію густу тут дапаўняюць семечкі і кісла-салодкі алейны соус. У цэлым салата атрымліваецца сакавітым, яркім і танізавальным.
інгрыдыенты:- Салата зялёны 5 ліст
- Ківі 3 шт.
- Семечкі сланечніка чышчанай 2 арт. л.
- Кунжут белы 5 г
- Сыр казіны мяккі 150 г
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Мёд 1 ч. Л.
- Сок цытрынавы 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Прыгатуем для салаты такія інгрэдыенты: лісце зялёнай салаты, ківі, казіны сыр, семечкі сланечніка, кунжут, аліўкавы алей, мёд, цытрына, перац.
- Крок 2 Вычышчаныя семечкі сланечніка смажым на сухой патэльні да лёгкага скарыначкі. Тое ж самае трэба зрабіць з кунжутным семкамі.
- Крок 3 Ківі чысцім ад лупіны і рэжам тонкімі кружочкамі.
- Крок 4 Лісце салаты прамываем, стрэсваюць ваду і змакае папяровым ручніком, рвём лісце кавалачкамі і запаўняем імі вялікае плоскае страва.
- Крок 5 Які ўкладваецца на лісце салаты гурткі ківі, цалкам запаўняючы страва. Пакідаем некалькі гурткоў для ўпрыгожвання салаты.
- Крок 6 Мяккі казіны сыр свабодна Крош па паверхні ківі.
- Крок 7 Змешваем мёд, цытрынавы сок, крыху алею, дадаўшы да спадобы свежемолотый перац, і, па жаданні, соль (я яе звычайна не кладу).
- Крок 8 Дадаем пакінуты алей і ўзбіваем сумесь да аднастайнага падліўкі.
- Крок 9 Паліваем кісла-салодкім алейным соусам салата, зверху пасыпаем семкамі двух відаў. Надрезают пакінутыя для ўпрыгожвання гурткі ківі да сярэдзіны і упрыгожваем імі салата, развядучы разрэзаныя часткі так, каб гурткі ківі як бы крочылі па салаты. Падаем неадкладна.