- шклянку мукі - 1 Шклянка
- яйка - 2 штука
- шклянкі малака - 1/2 шклянкі
- шклянкі вады - 1/2 шклянкі
- соль - 1/4 чайнай лыжкі
- топленага сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
У вялікай місцы злучыць муку і яйкі, узбіць. Паступова дадаць малако і ваду, памешваючы, каб атрымалася аднастайная маса. Дадаць соль і алей, узбіць да атрымання аднастайнай масы. Разагрэць злёгку змазаную патэльню на сярэдне моцным агні. Наліце цеста на патэльню, выкарыстоўваючы прыкладна 1/4 шклянкі для кожнага бліна. Повращайте патэльню кругавымі рухамі, для таго каб цеста пакрыла паверхню раўнамерна. Выпякаць бліны каля 2 хвілін, пакуль дно стане светла-карычневым. Падхапіць з дапамогай шпателя, перавярнуць і рыхтаваць з іншага боку. Падаваць у гарачым выглядзе.
Колькасць порцый: 4