- яйкі курыныя - 6 Штук
- шпроты - 250 Грам
- цыбуліна - 1 Штука
- маянэз - 1 Ст. лыжка
- соль - - Па гусце
- зеляніна - - Па гусце (для ўпрыгожвання)
Яйкі адварваем ўкрутую (10 хвілін пасля таго, як вада закіпіць). Яйкі чысцім, акуратна разразаем напалову, вымаем жаўткі. Змешваем жаўткі (адзін жаўток пакіньце для ўпрыгожвання закускі), палову шпрот (тыя шпроты, якія мацней і прыгажэйшай, пакуль што пакідаем, а тыя, што дэфармаваліся - змешваем з жаўткамі), абсмажаную дробна нарэзаны лук і маянэз. Добранька змешваем, здрабняем відэльчыкам. Яйкі, нагадаю, у нас разрэзаныя напалову, і з паловак вынятыя жаўткі. Такім чынам, у нас павінны атрымацца вось такія лодачкі з яек. Напаўняем яйкі начыннем. Сервируем: кладзем фаршаваную палоўку яйкі, зверху кладзём адну шпротинку і накрываем другой фаршыраваных палоўкай яйкі. Упрыгожваем зелянінай і цёртым жаўтком. Гатова!
Колькасць порцый: 6