- мука - 350-380 Грам
- вада, малако - 250 мілілітраў (цёплая)
- цукар - 3 Ст. лыжкі
- соль - 1 Чайная лыжка
- алей - 8 Ст. лыжак (падпаліць)
- яйка - 2 штука (1 у цеста, 1 для змазвання зайца перад выпечкай)
- дрожджы сухія - 1,5-2 чайнай лыжкі
- разынкі - 2 штука (буйны для вачэй)
- міндаль - 2 штука (для зубок)
- салата - 1 Штука (буйны ліст для падліўкі)
З вады, мукі, яйкі, топленага масла, солі, цукру і дрожджаў замясіць звычайнае цеста для хлеба. Даць яму падысці ў цёплым месцы каля 1 гадзіны. Падзяліце цеста напалову. Выкладвайце зайца адразу на бляху. З першай часткі сфармуйце галаву з чвэрці тэсту. Астатнія тры чвэрці кавалка пойдуць для тулава зайца. Другую частку тэсту размяркоўваем так: рэжам на 4 роўных кавалка. Два скручваць джгутамі, складаем напалову і прищипываем да галавы - атрымаліся вушы. Трэці кавалак рэжам напалову і фарміруем заднія лапы. Чацвёрты кавалачак рэжам на тры роўныя часткі. дзве з іх - гэта пярэднія лапы. астатнюю трэць выкарыстоўваем для шчочках і носіка зайца. Засталося нарэзаць вострым нажом вусы, пальцы на лапах. Затым аформіць вочкі разынкамі, зубкі міндалем, вышмараваць хлеб яйкам і адправіць у печку пры тэмпературы 180-200 градусаў на 35-40 хвілін. Гатова! Перакладзеце хлебнага зайца на прыгожай страва, атачэце зелянінай і гароднінай, а на жывот яму пакладзеце ліст салаты з любым густым соусам.
Колькасць порцый: 4-5