Мы ўвесь час чуем пра тое, наколькі карысная зеляніна для нашага арганізма, таму ўвесь час стараемся дадаваць яе ва ўсе стравы. А вось пра дзяцей нельга сказаць тое ж самае - яны вельмі рэдка ядуць зеляніна з жадобу. З-за гэтага мамы пастаянна імкнуцца схітраваць, каб дзіця з'еў хоць трохі зеляніны. Многія пачынаюць задумвацца - ці трэба ўвогуле гэта рабіць?
Калі даваць зеляніна дзіцяці?
Ужо ввозрасте васьмі месяцаў трэба пачынаць дадаваць у рацыён маляняці шпінат, кроп, рабарбар і пятрушку. У свежым выглядзе дзеткі часцяком не любяць ёсць гэтую траўку. Менавіта таму варта дадаваць яе ў первыеблюда. Акрамя таго, можна пасячы зеленьс дапамогай блендера, змяшаць з гароднінай і булёнам і даваць дзіцяці з мяснымпюре.
У полторагодика можна прапаноўваць есці драбку разнастайныя салаты. Нарэжце пятрушку, кінзы, кроп, ліставая салата і запраўце ўсё гэта цытрынавым сокам, небольшимколичеством расліннага алею і зваранага ўкрутую расцёртага жаўтка. Вашемуребенку спадабалася? Цудоўна! Калі драбок не прызнае зеляніна, тады спрабуйце кластьпетрушку ў рыс са свежымі памідорамі і сырам або ў макароны. Так у васполучится смачны цёплы салата. Калі ж і ў такім выпадку не атрымалася угодитьмалышу, тады змяшайце фарш з зелянінай і прыгатуйце катлеткі.
Особоевнимание трэба надаць мыццю зеляніны - гэта трэба рабіць правільна. Проста сполоснутьпучок пад праточнай вадой недастаткова, так вы не зможаце змыць усю грязь.Возьмите вялікі кубак і адпраўце туды лісцікі зеляніны так, каб яны там свободноплавали. Так кожны лісточак расправіцца, парушынкі ўсплывуць на паверхню, агрязь і зямля апусцяцца на дно. Прарабіць гэта трэба тры разы. Цяпер следуетпогрузить траву ў друшляк, прамыць і даць сцячы вадзе. Вось цяпер можна начинатьготовить!
Пятрушка ў рацыёне дзіцяці
Гэтая травабогата сваім зместам мікраэлементаў і вітамінаў, таму дзецям вельмі важновключать яе ў рацыён.
У петрушкесодержатся вітаміны РР, В1, В2, Да, каратын і эфірныя алею. Больш за тое, у 100граммах гэтай цудоўнай зеляніны змяшчаецца прыблізна дзве сутачныя нормывитамина З, гэта нават больш чым у 100 грамах цытрыны ў чатыры разы. Увесну гэта неабходна кожнаму чалавеку, аособенно дзіцяці!
З восьмимесяцев дадавайце ў першыя стравы па 3-5 грам зеляніны, а 1,5 года ўжо начинайтедавать па 5-10 грам свежай пятрушкі.
Шчаўе ў рацыёне дзіцяці
Калі малышбудет рэгулярна ўжываць у ежу шчаўе, то ў яго не ўзнікне анемии.Кислые лісточкі гэтай расліны з'яўляюцца сапраўдным крыніцай органическихвеществ, дзякуючы якім добра засвойваецца жалеза, таму добра подаватьщавель да мяса. У шчаўі змяшчаецца каратын, а ён неабходны маляню для здоровогозрения і росту дзіцяці.
З одногогода пачынайце дадаваць у боршч 50 грам шчаўя, а з 1,5 года дадавайце яго всалаты па 50 грам.
Часнык у рацыёне дзіцяці
Чеснокявляется прыродным натуральным антыбіётыкам, які мае шырокі спектрдействия, ён забівае рознага роду бактэрыі.
Больш тогочеснок здольны чысціць страўнік, раствараць глейкія рэчывы, разрэджваць кроў, а так жа нясе потогонный имочегонный эфект. Часнок карысны для зубоў і дзёсен, асабліва калі егоупотреблять у печаным выглядзе. Гэта расліна добра ўзмацняе сакрэцыю страўніка иповышает апетыт. Менавіта таму ён павінен быць на першым месцы ў рационеребенка.
З одногогода трэба патроху дадаваць часнык у адварныя стравы - па 5 грам, а з 1,5 гадоў можна пачынаць дадаваць яго всалаты.
Салата ў рацыёне дзіцяці
Гэтая трава можетне толькі ўзбагаціць арганізм дзіцяці вітамінамі С, групы В, Р, Е, Да имикроэлементами, але і падтрымліваць водны баланс у дзіцячым арганізме. Салатналаживает страваванне і асвяжае.
З-за таго, што салата заспакаяльна дзейнічае на арганізм і паляпшае сон, вельмі активнымдевочкам і хлопчыкам лепш за ўсё падаваць гэтую зеляніна на вячэру.
Ужо з 1,5 гадоў можна салата выкарыстоўваць як аснову для салаты ў памеры 100 грам.
Рабарбар ў рацыёне дзіцяці
Черешкиэтого расліны вельмі смачныя, з іх выкарыстаннем атрымліваюцца вельмі вкусныеблюда, а вось з каранёў вырабляюць гаючыя прэпараты. Рабарбар являетсядиетической травой, таму лекары кажуць, што ўжо з васьмі месяцаў можновключать яго ў рацыён малога. Ён выдатна ўздзейнічае на страваванне і приводитв норму працу нырак. З-за свайго прыемнага густу ўсе дзеці любяць гэтую зеляніна іёна становіцца іх каханай разнавіднасцю травы.
Ужо з восьмимесяцев давайце дзіцяці па 50 грам варанага рабарбара, а з 1,5 гадоў па 50-200грамм сырога.
Кроп ў рацыёне дзіцяці
Усе мы любимприятный водар і густ кропу. У свежым выглядзе гэтая зеляніна змяшчае жалеза, практычна ўсе вітаміны, у іх ліку і В1, Р, А1, РР, З, кальцый і эфирныемасла.
Для детскогоорганизма кроп незаменны, асабліва для малых, якія пакутуюць заваламі, таму што кроп паляпшае працу страўнікава-кішачнага гасцінца і несетслабительный эфект.
Ужо з восьмимесяцев ў першыя стравы дадавайце па 5 грамаў кропу, а з 1,5 гадоў дадавайце врацион па 5-10 грам свежага расліны.
Зялёны лук у рацыёне дзіцяці
Стрэлкі лукамогут змагацца з хваробатворнымі мікраарганізмамі. Гэта цудоўная ўласцівасць лука адбываецца з-забольшого ўтрымання ў ім лятучых рэчываў - фітонціды.
У лукесодержатся вітаміны С, Е, групы РР і Е, а таксама мінералы: ёд, калій икальций.
З одногогода ў адварныя стравы кладзіце па 5 грам лука, а ў 1,5 года дадаваць у салаты сырам выглядзе.
Шпінат ў рацыёне дзіцяці
Гэтая зеленьимеет унікальны склад. У ім столькі ж бялку, колькі і ў бабовых. Больш за тое, шпінат - гэта сапраўдны чэмпіён посодержанию вітамінаў. Спецыялісты налічылі ў ім 14 відаў вітамінаў і огромноеколичество мікраэлементаў.
Однакодобавлять ў рацыён дзіцяці шпінат не варта часцей за два разы на тыдзень.
З восьмимесяцев пачынайце дадаваць у розныя стравы шпінат ў адварным выглядзе, а з двухгоддзе на 200 грам салаты дадавайце па 50 грам свежых лісцікаў травы.
Базілік у рацыёне дзіцяці
У древниевремена з лекавых уласцівасцяў базіліка адзначалі тое, што ён гоніць мачу, умацоўвае сэрца, разбівае мокроту і дапамагае ад грудных хвароб. І ўсё гэта дзякуючы дубільныя рэчывы, эфірным маслам і вітамінам, якія ў ім утрымліваюцца.
З 1,5 летначинайте дадаваць па 5 грам базіліка ў супы, а з двух гадоў на 200 граммсалата дадавайце па 10 грам зеляніны ў сырам выглядзе.
Карысць зеляніны для дзіцячага арганізма
Зеляніна оченьважна для нашых дзетак! Акрамя таго, што ў ёй утрымліваецца вялікая количествовитаминов, яна яшчэ і ўтрымлівае такія элементы, якія нельга знайсці нават у самыхполезных гародніне і садавіне.
Амінакіслоты ў зеляніны
У Японииспециалисты высветлілі, што амінакіслоты, якія ўтрымліваюцца ў зеляніны, убиваютдействие канцерогенов. Гэта асабліва важна для дзяцей, якія жывуць у большихгородах, дзе на іх негатыўна ўздзейнічаюць выхлапныя газы, кансерванты і змог.
Біяфлаваноіды ў зеляніне
Гэтыя рэчывы гуляюць ролю антыаксідантаў, которыеспособны абараніць арганізм ад разбуральных фактараў навакольнага асяроддзя, онивосстанавливают клеткі нервовай і сардэчна-сасудзістай сістэмы, больш за тое ониспособны палепшыць мазгавы кровазварот.
Энзімы ў зеляніне
У зеляніны змяшчаецца шмат энзімаў-бялкоў, которыеулучшают страваванне. З-за гэтага паскараецца абмен рэчываў, а прадукты распадабыстрее выводзяцца з арганізма. Як следства, дзіця адчувае сябе здаровым ибодрым.
Германій ў зеляніне
Адно з самых неабходных рэчываў, якія нужныдетскому арганізму, германій здольны абараняць маляня ад кіслароднага галадання, а таксама падтрымлівае імунную сістэму драбкі. Акрамя таго, ён предоставляеторганизму неабходныя карысныя іёны і забірае шкодныя.
Хларафіл ў зеляніне
Гэты каляровы пігмент ёсць у кожным зеленомрастении. Менавіта ён робіць мембраны клетак моцнымі і абнаўляе соединительнуюткань.
Самая карысная зеляніна
Для таго каб усе карысныя рэчывы і элементыоставались ў зеляніны, лепш за ўсё вырасціць яе самастойна без различногорода шкодных угнаенняў.
Трэба адзначыць, што самая карысная грунтавая зеленьпоявляется ў канцы красавіка. Аднак хаты падаконніку вы таксама можаце зрабіць невялікі гародзік. Зеляніна, выращеннаядома мамінымі рукамі - самая полезнаязелень для малога. На мокрую марлю илитряпочку выкладзеце збожжа пшаніцы. Свежыя зялёныя пшанічныя парасткі являютсякладезем вітамінаў і пратэінаў. У маленькім драўляным скрыначцы вы зможаце выраститьпетрушку і кроп. Пасля пасадкі зямлю паліце і накрыйце цэлафанам. Ужо черезсемь дзён павінны праявіцца першыя ўсходы. Рэпчаты лук гэтак жа можна выраститьна падваконніку. Проста ачысціце яго ад шалупіны, верхавіну зрэжце нажом ипосадите ў зямлю. Праз тыдзень вы ўжо ўбачыце ўраджай.