- Бульба - 1,5 Кілаграма
- Моркву - 1 Штука
- Адыгейскага сыр - 200 Грам
- Сліўкі - 50-100 мілілітраў
- Пятрушка - - Па гусце
- Спецыі - - Па гусце (куркума, чорны перац, соль, 1 струк сушеный Перчем чылі)
- Арэхі кешью - 150 Грам (ніжэй усе інгрэдыенты для крэм-падліўкі)
- Свежы імбір - 30 Грам
- Струк вострага перцу - 1 Штука
- Кінза - 50 Грам
- Цытрынавы сок - 1/4 чайнай лыжкі
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Вада - 100 мілілітраў
Падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі вегетарыянскіх зразаў. А таксама ўсе неабходныя інгрэдыенты для крэм-падліўкі. Бульба трэба адварыць у мундзіры, астудзіць, ачысціць і зрабіць з яе пюрэ. Сыр дробна раскрышыць, а моркву нацерці на тарцы. Патэльню разаграваем і абсмажваем ў ёй моркву і сыр каля 10 хвілін, затым дадаем прыправы: куркуму, соль, размолотый перац чылі і сліўкі. У апошні момант дадаем порубленным зеляніна і ўсё добранька змешваем. Начынне для зразаў гатовая! Цяпер робім самі зразы. Для гэтага рукі намочым вадой ці смажем алеем. У далоні фарміруем з пюрэ тоўстую аладку (калі атрымліваецца вадкая, то дадаць у бульбу трохі мукі). Затым на аладку выкладваем начынне і заляпляюць. Залепливать варта добрасумленна, каб начынне не выплыла падчас смажання. Зразу абвальваць з двух бакоў у пакуце і абсмажваем на патэльні ў алеі. Таксама можна запякаць на блясе ў духоўцы (пры 180 градусах 30 хвілін). Гатовыя зразы падаваць з крэм-соусам. Для таго, каб прыгатаваць крэм-соус варта пры дапамозе блендера размалоць і змяшаць усе інгрэдыенты, прызначаныя для гэтага падліўкі: кешью, цёрты імбір, кінзы, перац, соль, ваду і цытрынавы сок. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-7