- Ялавічная выразка - 500 Грам
- Сыр - 100 Грам
- Гарчыца - 2 чайнай лыжкі
- Раслінны алей - 50 Грам
- Крухмал - 2 Ст. лыжкі
- Яйка - 3 штукі
- Мука - 50 Грам
Бярэм ялавічную выразку, наразаем яе на парцыённыя кавалачкі - не надта дробныя. Маринуем нарэзаную ялавічыну ў сумесі солі, перцу і гарчыцы. Хай марынуюць хоць бы гадзінку. Пакуль мяса марынуюць, шаруе сыр на дробнай тарцы. Рыхтуем сырны кляр. Для гэтага змешваем сыр, яйкі і крухмал, і ўзбіваем іх пры дапамозе міксера да аднастайнасці. Замарынаваныя кавалачкі ялавічнай выразкі абкачаць у пакуце, затым абмакнуць у сырны кляр і абсмажыць на патэльні 2-3 хвіліны з кожнага боку.
Колькасць порцый: 3-4