- Агурок - 2 штука (+1 агурок для напою)
- Бульба - 2 штука
- Радыска - 4 штука
- Адыгейскага сыр - 200 Грам
- Пятрушка, кроп - - Па гусце
- Кефір - 0,5 літраў
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Цытрынавы сок - 1 Чайная лыжка
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
- Кумін - 0,5 чайнай лыжкі
- Молаты чорны перац - 0,5 чайнай лыжкі
- Асафетида - - дробак
- Мінеральная вод - 1 Літр
Падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты. Паставім варыцца бульбу ў мундзіры. Агурок памыць і нарэзаць кубікамі. Далей дробнымі кубікамі рэжам радыска, адыгейскага сыр і отваренный бульбу. Зеляніна дробна шинкуем. Усе інгрэдыенты складаем ў салатніцу. Дадаем спецыі, цукар, соль і выціскаецца сок з цытрыны. Ўсё добранька змешваем. Халаднік раскладваем па сподачках і ў кожную порцыю дадаем кефір. У якасці напою да гэтага стравы ідзе мінеральная газаваная вада з агурком. Рыхтуецца напой проста - у кожную шклянку кладзём па лустачкі агурка. Напой надае стравы прахалоду і свежасць. Вегетарыянскую халаднік лепш за ўсё падаваць астуджанай з агурочным напоем. Жадаю прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4-5