- Бульба - 280 Грам
- Яйкі - 5 Штук
- Лук - 140 Грам
- Памідор - 1 Штука
- Зялёны гарошак - 1 Шклянка
- Аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- Соль і Перац - - Па гусце
1. Бульба пачысціць, разрэзаць на палоўкі і нарэзаць вельмі тонка. Пасыпаць соллю. Пачысціць лук, разрэзаць на палоўку і дробна пасекчы. Вострым нажом нарэзаць памідоры. 2. Уліць 2 ст.л. аліўкавага алею ў патэльню. Разагрэць на сярэднім агні. Дадаць бульбу і абсмажыць яго ў течении5 хвілін, увесь час памешваючы. Дадаць лук і добра змяшаць. Накрыць патэльню вечкам і скруціць газ. Перыядычна памешваць. 3. Яйкі разбіць ў вялікую міску і ўзбіць відэльцам, так каб змяшаць жаўткі і вавёркі. Дадаць соль і перац. Калі бульба і лук будуць гатовыя, дадаць іх у міску з яйкамі. Дадаць памідоры і гарошак. 4. Дадаць астатнюю лыжку аліўкавага алею ў патэльню і разагрэць на сярэднім агні, прыблізна 1 хвіліну. Уліць сумесь яек і агародніны ў патэльню. Скруціць газ. Рыхтаваць на самым слабым агні 15 хвілін. 5. Калі амаль уся вадкасць на паверхні омлета выпарыцца, перавярнуць яго на іншы бок і рыхтаваць яшчэ 5 хвілін. Падаваць гарачым.
Колькасць порцый: 2