А ўсё гэта ўплывае на генетычную структуру, выклікае змены ў геноме чалавека. З пакалення ў пакаленне гэтыя змены замацоўваюцца - і ўжо невядома, як будзе выглядаць чалавек праз 20-30 гадоў. Для захавання чалавецтва трэба з асаблівай увагай падыходзіць да харчовых прадуктаў, што выкарыстоўваюцца ў харчаванні дзяцей. Дзеці - гэта наша будучыня. І хочацца, каб гэта будучыня было здаровым, прыгожым і натуральным.
Доўгі час у харчаванні грудных дзяцей мамы ва ўгоду модзе адмаўляліся ад натуральнага кармлення. Яны шпігавалі сваё дзіця разнастайнымі сумесямі. А потым бегалі па лекарах ў надзеі ўсталяваць прычыну такога слабага здароўя малога. Сучасная медыцына настойліва рэкамендуе практыкаваць грудное гадаванне. Бо малако маці з'яўляецца лепшым сродкам для ўмацавання імунітэту. У дзіцяці выпрацоўваюцца антыцелы, якія дапамогуць супрацьстаяць у барацьбе з інфекцыямі. А мы пазбаўляем дзяцей гэтай натуральнай абароны, якую для іх прадугледзела сама прырода. Яшчэ адной памылкай у харчаванні дзяцей з'яўляецца кармленне вочы вялікай колькасцю заморскіх садавіны. Хто любіць бацька хоча, каб дзіця паспрабаваў усё. І корміць яго манга, авакада і іншай экзотыкай. А ў выніку гадамі лечыць дзіця ад алергіі. А цяпер ад агульных рэкамендацый хацелася б перайсці да асаблівасцяў сілкавання ў кожным узросце.
Харчовыя прадукты, якія выкарыстоўваюцца ў харчаванні дзяцей, павінны забяспечваць паступленне ў арганізм пэўных па якасці прадуктаў. Гэта называецца канцэпцыяй збалансаванага харчавання. Гэтая канцэпцыя мае на ўвазе сваю велічыню абавязковых карысных рэчываў, якія павінны паступаць у арганізм дзіцяці ў кожным узросце. Дзецям неабходна шмат мінеральных рэчываў для росту, развіцця і правільнага абмену рэчываў. У харчаванні дзяцей вылучаюць 7 узроставых груп. А групы ва ўзросце ад 14 да 17 гадоў дзеляцца таксама па падлозе. Гэта залежыць ад асаблівасцяў развіцця ў гэты перыяд.
У маленстве асноўную энергію дзіця атрымлівае з малака маці. Але ў працэсе развіцця асноўнай крыніцай атрымання энергіі становяцца вугляводы. Але вавёркі гуляюць таксама вельмі важную ролю ў будынку клетак, тканін. Яны ўдзельнічаюць у адукацыі ферментаў, гармонаў, антыцелаў і ў працэсе крыватвору. Большая частка бялкоў паступае з ежай. За кошт сінтэзу мы атрымліваем толькі нязначную долю бялку. Адкуль жа нам узяць бялок? Ён утрымліваецца ў малацэ, тварагу, мясе, яйках, рыбе, крупах і хлебе. Для немаўлятаў асаблівую каштоўнасць уяўляюць вавёркі малочных прадуктаў. Яны даволі лёгка засвойваюцца ў неакрэплыя дзіцячым арганізме. Але з часам асартымент прадуктаў, з высокім утрыманнем бялку, пашыраецца.
Таксама неабходныя дзіцяці і тлушчы. Яны забяспечваюць энергетычныя марнаванні і прымаюць удзел у жыццёва важных функцыях арганізма. Без прысутнасці тлушчаў шматлікія вітаміны проста не засвойваюцца арганізмам.
Энергію дзеці атрымліваюць з вугляводаў. Яны ўваходзяць у склад ўсіх клетак і тканак, удзельнічаюць у абмене рэчываў, дапамагаюць праходжанню акісляльных рэакцый у арганізме. Дзякуючы абалоніне, якая змяшчаецца ў вугляводах, страваванне ў дзяцей застаецца стабільным. Характэрна, што ў дзяцей да года патрэба ў вугляводах ў 4-5 разоў больш, чым патрэба ў вавёрках і тлушчах.
Вельмі важна напаўняць рацыён малых прадуктамі з высокім утрыманнем мінеральных рэчываў. Яны з'яўляюцца складовай часткай клетак і тканін. Да таго ж, без іх узнікаюць праблемы з ростам, а таксама з развіццём касцяной, мышачнай, крывятворнай і нервовай тканін. Мінеральныя рэчывы - гэта складовая частка ферментаў, гармонаў. Яны ўдзельнічаюць у працэсах абмену рэчываў. Менавіта ад іх працы залежыць узровень ціску, стан лімфы. Пры недахопе мінеральных рэчываў узнікаюць цяжкія парушэнні розных відаў абмену.
Таксама важная для які расце арганізма вада. Яна ажыццяўляе транспарціроўку да тканін і клетак пажыўных рэчываў і выводзіць з клетак прадукты абмену. Менавіта вада забяспечвае сталасць ўнутранага асяроддзя арганізма. Трэба пазбягаць і недахопу, і празмернасці вады. Не варта забываць і пра вітаміны, і пра вітамінных комплексах.
У першы год жыцця галоўная ежа для маляняці - гэта малако маці. Яно выдатна ўлічвае асаблівасці стрававання і абмену рэчываў дзіцяці першых месяцаў жыцця. У першыя дні дзіця атрымлівае малодзіва, а на 2-3-й тыдню малако становіцца сталым. Менавіта ў гэты час яго склад набывае адносна пастаянны склад. Харчаванне дзіцяці павінна адбывацца строга па гадзінах. Але на рэжым харчавання можа паўплываць ўзрост дзіцяці і стан здароўя.
Ужо з першага дзіцяці пачынаюць даваць фруктовыя сокі. Працэс носіць паступовы характар. Варта пазбягаць клубнічнага, Сунічная сокаў, а таксама сокаў цытрусавых. Гэтыя віды соку могуць справакаваць алергічную рэакцыю ў неакрэплага дзіцячага арганізма. У харчаванні дзяцей дапускаецца выкарыстанне гатовых кансерваваных сокаў. Але выбіраць трэба сокі, якія прызначаны менавіта для дзіцячага харчавання. У іншых відах соку вельмі шмат кансервантаў і фарбавальнікаў.
У 2 месяцы ўжо можна дадаваць у рацыён яблычнае пюрэ. Таксама можна даваць іншыя віды прадуктаў, якія выпускаюцца спецыяльна для дзіцячага харчавання. А ва ўзросце 4-5 месяцаў пачынаюць прыкорм агароднінным пюрэ. Для аслабленых дзяцей агародніннае пюрэ ў рацыён ўводзяць раней на 2-4 тыдні.
Часам дзеці адмаўляюцца ад ежы. А выбіраюць толькі нейкі пэўны прадукт. У большасці выпадкаў, гэта праходзіць само па сабе - і харчаванне аднаўляецца.
Калі ваш дзіця пачынае привередничать, то будзьце строгія, але справядлівыя. Ні ў якім разе нельга злавацца і крычаць - гэта выкліча яшчэ большы супраціў з боку дзіцяці. Часам адмова ад ежы - гэта спроба самасцвярдзіцца.
І галоўнае - гэта сервіроўка. Памятаеце, ваш маленькі прынц з задавальненнем паплыве на караблі на прыём, дзе яго будуць карміць па ўсіх правілах. Проста падорыце дзіцяці трохі казкі.