- Імбір - 300 Грам
- Цукар - 350 Грам
- Цытрына - 2 штука
- Пекцін - 1 Штука (пакецік)
- Вада - 1 шклянка (для сіропу)
Каб прыгатаваць варэнне з імбіра і цытрыны, трэба крыху павазіцца, не схаваю. Ніякіх мудрагелістых інгрэдыентаў не спатрэбіцца, але сам працэс падрыхтоўкі досыць моташна. Аднак яно таго варта. Атрымліваецца не столькі смачнае, колькі неверагодна карыснае варэнне. Калі хочаце, можаце істотна паменшыць колькасць цукру і прыгатаваць настолькі карыснае варэнне, што яго можна будзе есьці як прафілактычны лекі. Праўда - невялікімі зусім порцыямі, бо густ можаце сабе ўявіць :) Такім чынам, рэцэпт варэння з імбіра і цытрыны: 1. Пачысціце і парэжце кавалачкамі імбір і цэдру цытрыны. 2. Замачыць імбір і цэдру цытрыны на 3 дні, штодня па тры разы мяняючы ваду. 3. Зварыць сіроп са шклянкі вады і цукру, і соку цытрын. 4. У кіпячы сіроп кінуць імбір і цэдру цытрыны, давесці да кіпення, астудзіць. Настойваць 3 гадзіны. 5. Зноў давесці да кіпення, адставіць на 3 гадзіны (або больш). 6. Давесці да кіпення, дадаць у варэнне з імбіра пекцін. Раскласці па слоіках. Можна захоўваць у халадзільніку. Рэкамендую гатовае варэнне з імбіра здрабніць у блендере. Варэнне з імбіра і цытрыны незвычайнага церпкага густу добра адцяняе нават курыцу. Можна прыдумаць мноства варыянтаў, каб разнастаіць стравы сваёй кухні. Поспехаў!
Колькасць порцый: 10