Хатні джэм з мандарын Мандарынавы джэм - выдатны, нават вытанчаны дэсерт. Бо нездарма сваёй назве гэты цытрус абавязаны старажытнай кітайскай шляхты - мандарынам, прадстаўнікі якой маглі сабе дазволіць гэтыя яркія, аранжавыя плады. У нашы дні, на шчасце, мандарыны даступныя ўсім і мы можам іх ёсць не толькі ў першапачатковым выглядзе, але і рыхтаваць розныя стравы. Гэты фрукт змяшчае масу вітамінаў, мікраэлементаў, пектіном, эфірных алеяў. Каларыйнасць яго вельмі нізкая, таму ўсім, хто сочыць за фігурай, яго можна ўжываць без боязі. Духмяны, салодкі, з насычаным аранжавым колерам, джэм з мандарын можа служыць не толькі дэсертам да чаю. Ён выдатна падыходзіць, як праслойка да тартам і начынне для пірагоў і піражкоў.
інгрыдыенты:- Мандарыны 1000 г
- Цытрына 1 шт.
- Цукар 400 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі джэма з мандарын нам спатрэбяцца: мандарыны, лімон і цукар.
- Крок 2 Мандарыны неабходна старанна памыць і зняць лупіну.
- Крок 3 Затым выдаліць вельмі ўважліва ўсё костачкі ў кожнай дзельцы мандарына. Цытрына пачысціць, таксама выдаліць костачкі і парэзаць невялікімі кавалачкамі. Можна цэдру у цытрыны пакінуць, але яна дасць невялікую горыч.
- Крок 4 Мандарыны і лімон здрабняем блендером або кухонным камбайнам.
- Крок 5 Затым насыпаем цукар. Колькасць яго залежыць ад прысмакі мандарын. У мяне былі вельмі салодкія, таму цукар я паклала нават менш, чым у суадносінах 1: 2. Варым на сярэднім агні, перыядычна памешваючы 30-35 хвілін да загусцення.
- Крок 6 Доўга варыць да стану, калі лыжка ў ім варта не трэба. Астылы джэм хутка згусне.