Курынае філе ў лімонным марынадзе Паспрабуйце палічыць, колькі страў вы ўмееце рыхтаваць з курыцы? Напэўна - не адзін дзясятак. Дзякуючы свайму дыетычнаму, пяшчотнаму, хутка рыхтуецца мясу, курыца вельмі папулярная ў кожнай сям'і. А калі паспрабаваць пералічыць наогул усе стравы, якія рыхтуюцца з гэтай птушкі па ўсім свеце, атрымаецца не адзін тоўсты том. І ўсё ж у кожнай сям'і ёсць свае смакавыя перавагі і любімыя стравы, якія рыхтуюцца з году ў год, перадаючыся наступным пакаленням. Калі вы яшчэ маладая гаспадыня і не паспелі напрацаваць ўласныя фірмовыя рэцэпты, і нават калі вы - прызнаны геній кулінарнага майстэрства, вам, магчыма, прыйдзецца па густу рэцэпт курыцы ў лімонным марынадзе. Прасякнутае спецыямі і цытрынавым сокам далікатнае курынае мяса набывае зусім незвычайны водар і вытанчаны густ. Курыца з лімонам можа стаць сапраўдным упрыгожваннем святочнага стала і вашым каронным стравай, асабліва калі ў якасці гарніру да яго падаць рыс, прыгатаваны з рэзкімі затаўкамі і сметанковым маслам.
інгрыдыенты:- Курынае філе 800 г
- Цытрына 1 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Алей сметанковае 25 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Курынае філе памыць, абсушыць, парэзаць на порцыі і трохі адбіць.
- Крок 2 Здымаем на тарцы, цэдру паловы цытрыны.
- Крок 3 Для марынаду неабходна ўзяць, сок цэлай цытрыны, цэдру паловы цытрыны, 2 зубчыка часныку выціснуць праз чеснокодавилку, дадаць 3-4 сталовых лыжкі расліннага алею і дробку солі - добра змяшаць.
- Крок 4 Пакласці курыцу ў міску, заліць марынадам, змяшаць і пакінуць на 15-20 хвілін.
- Крок 5 Курыцу атрэсці ад марынаду і абсмажыць на сухой патэльні з кожнага боку па 5-7 хвілін на сярэднім агні.
- Крок 6 Затым уліць у курыцу з лімонам рэшткі марынаду, дадаць сметанковы алей - усё змяшаць і рыхтаваць яшчэ 10-15 хвілін.
- Крок 7 Курынае філе прыгатаванае ў лимонноv соусе добра спалучаецца з гарнірам ў выглядзе рэзкага рысу.