- Буякі - 1 Кілаграм
- Цукар - 4-5 Шклянак
Буякі - ягада, больш за ўсё падобная з чарніцай, але трохі саступае ёй па гусце (яна не такая салодкая), затое якая апярэджвае яе ў памеры. Буякі больш чарніцы практычна ў два разы. Ягада гэтая сустракаецца ў самых розных лясах, таму лічыцца даступнай ягадай. Прапаную рэцэпт варэння з дурніцы - просты і смачны. Такім чынам: На 1 кг дурніцы прыходзіцца 3-4 шклянкі цукру. Для пачатку кілаграм дурніцы трэба перабраць, ачысціць ад смецця, плодоножек і пераспелых ягад. Прамыць ягаду ў некалькіх водах. Лепей за ўсё было прамываць выкарыстоўваючы друшляк. Для варэння неабходна нарыхтаваць сіроп. Сіроп прыгатаваць лёгка - у рондаль наліць вады, дадаць цукру і варыць да кіпення. Выключыць і даць астыць. На 1,5 шклянкі вады 3,5 шклянкі цукру. Заліць ягаду сіропам, даць трохі настаяцца і паставіць на павольны агонь, пакуль ягада ня Увараў. Некаторыя для паху дадаюць цэдру 1 цытрыны або трохі гваздзікі. Калі зварыцца варэнне даць яму КРЫХУ астыць і разліць па пастэрызаваным банкам, закатаць і накрыць цёплай коўдрай.
Колькасць порцый: 3