- Мука - 250 Грам
- Алей сметанковае - 125 Грам
- Вада - 1/2 шклянкі
- Малако - 500 мілілітраў
- Жаўткі - 4 штука
- Цукровая пудра - 80 Грам
- Крухмал - 30 Грам
- Буякі - 500 Грам
Змешваем сметанковае масла з мукой і вадой. Фарміруем з гэтай сумесі шар, адпраўляем яго ў халадзільнік на 30-40 хвілін. Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў. Змешваем жаўткі з цукровай пудрай, затым падмешваюць да сумесі крухмал. Затым ўводзім ў яечную сумесь летняе малако (летняе, але не кіпячае). Атрыманую сумесь ставім на агонь, даводзім да кіпення і варым яшчэ 2-3 хвіліны на павольным агні, стала замінаючы. Цеста дастаем з халадзільніка, раскочваем і раўнамерна ўкладваем у форму для запякання Тарту. Заліваем наша цеста крэмам, ставім форму ў духоўку - і запякаць 30-40 хвілін пры 180 градусах. Гарачы пірог дастаем з духоўкі, адразу ж пасыпаем свежымі ягадамі дурніцы - і ўсё, Тарту з буякамі гатовы! :) Bon appetit!
Колькасць порцый: 6-7