Современныеученые падчас шматлікіх даследаванняў выявілі шмат карысных свойствшпината. У ім утрымліваецца шмат вітамінаў, мікраэлементаў, а таксама бялкоў иуглеводов.
ВоФранции шпінат называюць «венікам страўніка» і «каралём гародніны». Шпинатвыращивается ў кожным кутку Францыі. Французы любяць яго за тое, што ён способенактивизировать працу стрававальнай сістэмы і пры гэтым валодае отличнымивкусовыми якасцямі. А сок «венікі страўніка» аднаўляе і нормализуетдеятельность страўнікава-кішачнага гасцінца.
Склад соку шпінату
Сокшпината - сапраўдны скарб для арганізма чалавека. Ён багаты кальцыем і медью.Содержит ў сабе вітаміны З, Да, Е, правітамін А, ёд, прыродныя антыаксіданты, фоліевую кіслату. У склад соку шпінату ўваходзіць марганец - элемент, необходимыйдля якаснай працы мозгу, нервовых канчаткаў, шчытападобнай залозы, нармалізацыі функцый палавой сістэмы. Акрамя гэтага, марганец неабходны длявыработки гармонаў шчасця і для складу крыві і касцей, а яшчэ ён помогаетвыглядеть скуры і валасам здаровымі. Рэчывы, якія змяшчаюцца ў соку шпінату, спрыяюць нармальнай працы цягліц, асабліва сардэчнай. Ужываючы сокшпината, можна ўмацаваць імунную сістэму і сценкі кішачніка. Шшпинатпомогает і пры праблемах са зрокам. У шпінаце змяшчаецца шчаўевая кіслата, а еев шпінаце больш, чым у бульбе ў 8 разоў і ў 64 разы больш, чым у памідорах.
Карысныя ўласцівасці шпінату
Сыройсок шпінату оздоравлівает ўвесь страўнікава-кішачны тракт. Обладаетобщеукрепляющим, супрацьзапаленчым і мочегонным ўласцівасцямі. Врачирекомендуют штодзённа ўжываць сок шпінату ў ежу з мэтай профилактикиавитаминоза. Добра дапамагае сок шпінату і людзям з спустошанай нервовай сістэмай, з захворваннямі лёгкіх, якія пакутуюць гастрытам і іншымі праблемамі пищеварения.Сок шпінату з'яўляецца дапаможным рэчывам пры лячэнні хвароб крыві, дабраякасных і злаякасных пухлін. Сок шпінату дабратворна ўплывае накости, валасы, зубы і дзёсны. Ён з'яўляецца сродкам прафілактыкі парадантыту игингивита. Таксама спрыяе росту валасоў і прадухіляе іх ломкасць.
Сокшпината трэба ўжываць адразу пасля падрыхтоўкі, у гэты момант у немсохраняется шмат вітамінаў. Захоўваць выціснуты сок можна ў халадзільніку не болеесуток. Калі захоўваць яго больш, то сок з карыснага ператворыцца ў ядовитый.Из-за дзейнасці мікраарганізмаў у соку выпрацоўваюцца азотнокислыесоединения, якія могуць справакаваць з'яўленне ў соку метгемаглабіну, рэчывы, якое ў вялікіх колькасцях здольна выклікаць узмацненне млоснасці, головнуюболь, галавакружэнне, агульную слабасць арганізма. Калі ж количествоупотребленного сапсаванага соку больш, то наступствы могуць быць жаласней -можа з'явіцца дыхавіца, сутаргі, парушэнне сардэчнага рытму. Але не палохайцеся, усе гэтыя ўласцівасці не ставяцца да свежевыжатый соку шпінату.
Як ўжываць сок шпінату
Есливы вырашылі правесці сокотерапию, ды і проста падлячыцца шпінатам, топроконсультируйтесь з лекарам, а прымаць сок трэба пад наблюдениемспециалиста. Штодня можна прымаць не больш за 300 мілілітраў соку шпината.Если выпіваць яго больш за норму, то можна справакаваць слабасць кішачніка.
Самымбольшим гаючым уласцівасцю валодаюць сырыя свежевыжатые сокі, гэта ж тычыцца исока шпінату. Перад тым як выціскаць сок, дастаньце шпінат з холодильникагде-то за паўгадзіны, каб не выціскаць сок з халоднага шпінату ці потым непадаграваемых яго ці піць халодным. Калі шпінат набудзе комнатнуютемпературу, яго трэба старанна прамыць, абсушыць і ўжо пасля гэтага выжиматьсок. Падаграваць сок нельга. Таму што пры награванні частка карысных веществулетучивается.
Сокшпината карысна ўжываць тым, у каго цяжкая форма завалы. Папіўшы сок цягам 4-5 дзён, можна пазбавіцца ад гэтай праблемы. Для укрепленияиммунитета, ды і наогул усяго арганізма ў цэлым, сок шпінату трэба змешваць смедом у прапорцыі: адна сталовая лыжка на шклянку соку. Піць сумесь трэба 2-3раза ў дзень да прыёму ежы. Сок шпінату добры тым, што ён натуральный.Вещества, якія змяшчаюцца ў таблетках, кроплях і іншых хімічных слабільных, часцяком агрэсіўна ўздзейнічаюць на арганізм, а часам выклікаюць аллергическиереакции. Таму, калі ў вас завала, не спяшаецеся ісці ў аптэку за кроплямі, алучше купіце шпінат, выцісніце сок і піце.
Супрацьпаказанні і асаблівасці прыёму сокашпината
Шпинатнабирает ўсю сілу ў жніўні-верасні, таму і сок, адціснуты ў гэтыя месяцы, з'яўляецца найбольш багатым вітамінамі. Лісце павінны быць маладымі і свежымі, непокусанными жучкамі-казюльку. Менавіта ў такіх змяшчаецца шмат полезныхвеществ.
Людзям, якія пакутуюць мачакаменнай хваробай, падаграй, хваробамі нырак, печані, калітам инарушением водна-солевага абмену, шпинатный сок ужываць нельга. Таму штоу ім утрымліваецца ў вялікіх колькасцях шчаўевая кіслата. А вось людзям сослабленной нервовай сістэмай сок шпінату як раз дарэчы.
Самаявысокая канцэнтрацыя вітамінаў і мікраэлементаў у соку будзе ў першыя десятьминут пасля выціскання. Сок не патрабуе фільтрацыі. Але калі яго прымаюць людзі снарушениями дзейнасці страўніка і кішачніка, а таксама людзі з острымиреспираторными захворваннямі, то адфільтроўваць сок неабходна. Сок нельзяупотреблять вараным, а таксама летнім, так як шчаўевая кислотакристаллизуется і асядае ў нырках, ствараючы тым самым праблемы.
Поэтомус розумам выкарыстоўвайце сок шпінату, шануйце рэкамендацыі лекара пры употребленииэтого цуд-соку, і будзьце здаровыя.