Лепшыя навагоднія рэцэпты: курага, чарнасліў, грэцкі арэх

Пікантныя салаты, незвычайныя закускі, духмяная выпечка - без усяго гэтага немагчыма ўявіць навагодняе меню. Мы падабралі некалькі лепшых навагодніх рэцэптаў лёгкіх страў, асновай якіх з'яўляюцца чарнасліў, арэхі і курага. Спадзяемся, што яны дапамогуць вам падрыхтавацца да маючага адбыцца свята.

Рэцэпт салаты «Зімовы вечар» з курагой, чарнаслівам і грэцкім арэхам

Неабходныя інгрэдыенты:

• курага (не сухая) - 120 г
• вяленая чарнасліў - 120 г
• кансерваваная кукуруза - 350 г
• маянэз - 3-4 ст. л.
• грэцкі арэх (ядра) - 150 г
• зялёную цыбулю (пёры) - 50 г
• цвёрды сыр Гауда - 150-200 г

Спосаб прыгатавання:

1. ачысціце курагу і чарнасліў ад костачак і галінак, добра прамыйце і высушыце іх. Нарэжце іх тонкай соломкой і змяшайце ў місцы;
2. у міску з курагой і чарнаслівам змесціце кансерваваную кукурузу, папярэдне сліў вадкасць, і змяшайце;
3. злёгку абсмажце арэхі. Затым астудзіце іх і здрабніце нажом;
4. Дробна нарэжце пёры лука, а сыр натрыце на буйнай тарцы і дадайце іх у міску з асноўнай сумессю. Салата запраўце маянэзам;
5. астудзіце і падайце на стол у гатовых кошыках з печанага цеста.

Рэцэпт салаты «Вітамінавы» з мёдам і сухафруктамі

Неабходныя інгрэдыенты:

• інжыр - 200 г
• разынкі (белы) - 200 г
• вяленая чарнасліў - 200 г
• курага (не сушаная) - 200 г
• мёд - 200 мл. л
• лімоны (сярэднія) - 2 шт
• грэцкі арэх (ядра) - 100 г

Спосаб прыгатавання:

1. старанна памыйце падрыхтаваныя сухафрукты і высушыце іх;
2. невялікімі кавалачкамі парэжце лімоны з лупінай;
3. у блендере здрабніце сухафрукты, кавалачкі цытрыны і ядра арэхаў;
4. ў глыбокай місцы здробненых сумесь змяшайце з мёдам;
5. выкладзеце ў піялы, астудзіце і падайце салодкі пачастунак на стол да чаю.

Рэцэпт кекса «Святочны» з чарнаслівам, курагой, разынкамі і арэхамі

Неабходныя інгрэдыенты:

• маргарын або масла сметанковае - 200 г
• ванілін - 1 ч. л.
• мука пшанічная - 200 г
• цукар (пясок) - 200 г
• разынкі - 100 г
• курага - 100 г
• чарнасліў - 100 г
• грэцкі арэх (ядра) - 200 г
• разрыхляльнік - 3 ч. л.
• мёд - 4 ст. л.
• яйка курынае - 4 шт

Спосаб прыгатавання:

1. замочыце ў кіпені сухафрукты на 15 хвілін. Нарэжце чарнасліў і курагу невялікімі кавалачкамі. Здрабніце арэхі;
2. ў глыбокай місцы добра змяшайце сметанковы алей, цукар і ванілін, дадайце туды яйкі і ўсё добра змяшайце. Сюды ж дадайце нарэзаныя сухафрукты і арэхі. У атрыманую сумесь паступова увядзіце муку і разрыхляльнік для тэсту. Яно павінна атрымацца не вельмі крутое;
3. разагрэйце духоўку да тэмпературы 180 градусаў па Цэльсіі. У форму для выпечкі на дно пакладзеце пергаментную паперу і вышмаруйце яе. Цеста раўнамерна размяркуеце ў форме і пастаўце ў разагрэтую духоўку прыкладна на 50-60 хвілін;
4. зверху гатовы кекс вышмаруйце распаленым мёдам і прысыпце здробненым грэцкім арэхам.

Рэцэпт салаты «Бурачны» з сухафруктамі

Неабходныя інгрэдыенты:

• буракі (сярэдняга памеру) - 2 шт
• грэцкі арэх (ядра) - 100 г
• зеляніна (пятрушка або кроп) - 50 г
• курага, разынкі, чарнасліў - 200 г
• корань салеры - 1 шт
• гарчыца - 2 ч. л.
• часнык - 1-2 зубка
• апельсінавы сок - 3 ст. л.
• аліўкавы алей (можна сланечнікавы) - 2 ст. л.
• соль - 1/4 ч. л.
• перац чорны (молаты) - 1/4 ч. л.

Спосаб прыгатавання:

1. добра вымыйце буракі. Запячыце яе ў фальзе ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 150 градусаў 20-25 хвілін. Пасля таго як буракі астыне, нарэжце яе соломкой;
2. на 20 хвілін у кіпені замочыце курагу, чарнасліў і разынкі, а пасля - добра адцісніце іх. Нарэжце іх буйнымі кавалкамі. Таксама саломкай нарэжце корань салеры і зеляніна;
3. всё старанна змяшайце ў глыбокай місцы;
4. цяпер прыступайце да падрыхтоўкі падліўкі. Здрабніце часнык, і ў невялікай місцы старанна змяшайце яго з гарчыцай, апельсінавым сокам, аліўкавым алеем, соллю і перцам;
5. прыгатаваны салата запраўце соусам і зверху дадайце грэцкі арэх.

Прыемнага апетыту!