Цёплы бульбяны салата Нягледзячы на тое, што за любоў да бульбы часцей за ўсё прыходзіцца расплачвацца лішнім вагой, мала хто здольны зусім адмовіцца ад гэтага караняплода. Гэта адзін з асноўных прадуктаў на нашых сталах, які выкарыстоўваецца і ў першых стравах, і ў гарнір, і ў выпечцы, і ў большасці салат. Многія гаспадыні, адбяры ў іх бульбу, нават разгубяцца, не ўяўляючы, як можна карміць сям'ю без гэтага пажыўнага гародніны. Мы прапануем вам прыгатаваць вельмі цікавы салата, які можна выкарыстоўваць і ў якасці гарніру: бульбяны салата з салерай. Яго асноўныя перавагі - гэта арыгінальны густ і значна меншая каларыйнасць, чым у звычайнага бульбянога гарніру. Справа ў тым, што салера, які ўваходзіць у склад гэтай стравы, мае «адмоўную каларыйнасць». Іншымі словамі, на яго засваенне калорый наш арганізм марнуе больш, чым атрымлівае ад самога прадукту. Таму, «развёўшы» бульба гэтым гароднінай, мы зможам не турбавацца аб тым, што ён тут жа кінецца ператварацца ў тлушч і адкладацца ў самых непажаданых для гэтага месцах. Бульбяны салата з салерай, прыгатаваны па нашым рэцэпце, можа стаць адным з вашых любімых паўсядзённых страў.
інгрыдыенты:- Бульба 500 г
- Салера сцеблы 5 шт.
- Цыбуля зялёная 0.25 пучок
- Гарчыца французская (з зернейка) 1 арт. л.
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Воцат сталовы 1 арт. л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Соль 1 дробка
- Крок 1 Для салаты спатрэбіцца бульба, сцеблы салеры, 4-5 пяра лука і запраўка.
- Крок 2 400-500 г бульбы ачысціць і парэзаць кубікамі са бокам 1-1,5 гл.
- Крок 3 Заліць бульба халоднай вадой, дадаць дробку солі і варыць да гатоўнасці 10-15 хвілін з моманту закіпання. Важна бульба не пераварыць, каб ён не страціў форму і не ператварыўся ў пюрэ.
- Крок 4 Сцеблы салеры памыць і тонка парэзаць.
- Крок 5 4-5 пёраў зялёнага лука дробна парэзаць.
- Крок 6 Прыгатаваць запраўку - змяшаць 2 ст.л. аліўкавага алею, 1 ст.л. воцату (віннага або фруктовага) і 1-2 ст.л. гарчыцы з зярняткамі.
- Крок 7 Отваренный бульба адкінуць на друшляк і даць яму трохі астыць.
- Крок 8 Злучыць салера, отваренный бульба, лук і запраўку.
- Крок 9 Салата добра перамяшаць, падаваць цёплым.