Калі забыцца на некалькі месяцаў пра пакеты і банкі з мукой, крупамі, кукурузай, фасоляй і гэтак далей, то будзьце гатовыя да сустрэчы з невядомымі вам хатнімі насельнікамі. Змесціва слоічкаў і пакуначкаў можа ператварыцца ў камякамі масу, якая кішыць лічынкамі і лялячкі разнастайных вусатых і бязвусых шкоднікаў. Яны могуць пашкоджваць таксама сухары, печыва, сушаныя садавіна і гародніна і нават зборы лекавых траў. Многія з «дыверсантаў» ўмеюць лётаць або надоўга стаіцца ў старых пакупках. Асабліва гэтым грашыць імпартная прадукцыя, у прыватнасці, крупы рысавая, якая традыцыйна з'яўляецца праблемнай па шкоднікаў. Нашы бабулі бераглі муку ад спрадвеку знаёмага хлебнага Тачыльшчык. Цяпер жа мы пазнаёміліся з заморскімі шкоднікамі, якіх з імпартнай прадукцыяй да нас прыбывае ўсё больш - рысавы шашолка, Сурынам мукоед, бразільскі Тачыльшчык, маўрытанскія казяўка. Вось асноўныя шкоднікі, нападаючыя пры дрэнным захоўванні на муку, крупы, кукурузу, бабовыя і мучныя вырабы, цукар і нават молаты чырвоны перац:
Харчовая моль - вусеня невялікіх матылькоў свірнавыя Агнёўкі (збожжавы і мучной), збожжавы молі, свірнавыя молі. Яны пашкоджваюць печыва, збожжа, крупы, муку, вотруб'е, сухары. А таксама сушеные гародніна і плён. Некаторым нават да спадобы шакаладныя цукеркі. Знешні прыкмета засялення - камякі крупы або збожжа, аплеценыя павуціннем збожжавая крупы, мука і іншыя бакалейныя прадукты.
Сурынам мукоед - жучок даўжынёй 2,5 - 3,5 мм, чырвона-бурага колеру. Не лятае. Цела вузкае. У цяпле дае пяць пакаленняў у год. Пашкоджвае печыва, сухафрукты, муку, крупы.
Малы мучной хрущак ўтрая менш вялікага, чырвона-карычневага колеру. Не лятае. У спрыяльных умовах дае да чатырох пакаленняў. Пашкоджвае вотруб'е, муку, крупы, рыс, радзей грэцкія крупы, сухія гародніна і садавіна.
Вялікі мучной хрущак - жук даўжынёй 13 - 16 мм, ад бурага да чорнага колеру. Яго жорсткімі жоўтымі лічынкамі, так званымі мучнымі чарвякамі, кормяць акварыўмных рыбак і птушак у клетках. Лётае ноччу. У цяпле дае да двух пакаленняў у год. Засяляе зляжалыя сухары, вотруб'е, муку, збожжа.
Свірнавая шашолка - маленечкі жучок даўжынёй 2 - 4 мм, з расфарбоўкай ад чорнага да светла-карычневага колеру. Не лятае. У гэтага шкодніка галава выцягнутая ў хабаток. Пашкоджвае збожжа кукурузы, жыта, ячменю, пшаніцы, рысу, грэчкі, часам зляжалых муку і макароны. Жук аб'ядае збожжа звонку, а лічынка выядае іх знутры.
Рысавы шашолка па велічыні і форме цела падобны з свірнавыя шашолкі. У адрозненне ад свірнавага мае па 2 чырванаватых плямы на надкрыльях. Дае ў цяпле да шасці пакаленняў у год. Звычайна сілкуецца тымі ж хлебнымі харчамі, што і свірнавая шашолка. Аднак аддае перавагу кукурузныя, бабовыя і рысавыя збожжа.
Хлебны шашаль - жучок даўжынёй 2 - 3 мм, рыжаватага, бураватага або светла-карычневага колераў, цыліндрычнай формы. Пры спалоху прыкідваецца мёртвым. Лётае. У цяпле дае да чатырох пакаленняў у год. Яго лічынкі пашкоджваюць сушаныя садавіна і гародніна, сухары, печыва, крупы, макаронныя вырабы, бабовыя культуры. Сілкуюцца гэтыя шкоднікі і мукой, робяць з яе камячкі, склейваюць іх сваімі вылучэннямі.
Меры барацьбы з харчовымі шкоднікамі
Часцей за ўсё выратаваць прадукты ад асноўных шкоднікаў збожжавых, кукурузных, бабовых прадуктаў харчавання - калі яны ўжо ёсьць - нельга. Самыя эфектыўныя ахоўныя меры барацьбы з імі, гэта чысціня ў месцах захоўвання прадуктаў. Пры першым жа падазроне трэба ўчыніць генеральную ўборку ў шафах, выкінуць усе мяшкі і пакеты з крупамі, мукой, дзе завяліся жучкі. Сыпкія прадукты варта трымаць у герметычных ёмістасцях з шчыльна прылеглымі вечкамі. Нельга доўга трымаць бакалеі ў поліэтыленавых пакетах і тары з тонкіх пластмас. Праз некаторы час пластык ператворыцца ў сіта з-за прогрызенных адтулін.
Для барацьбы з асноўнымі шкоднікамі катэгарычна забаронена прымяняць атрутныя рэчывы-інсектыцыды. Жучкоў, якія перабраліся з круп на паліцы шафы, можна вывесці, расклаўшы ў месцах іх з'яўлення паперу і насыпаўшы на яе сумесь, прыгатаваную з роўных частак буры (або борнай кіслаты), цукровай пудры і здробненай круп.
Усе месцы захоўвання прадуктаў трэба старанна прамыць цёплай вадой з мылам ці содай. Калі магчыма, апарыць кіпенем, а потым прасушыць і выветрыць. Можна прамываць з даданнем бяспечнага антысептыку, напрыклад, з воцатам. Для поўнага знішчэння шкоднікаў трэба паўтарыць працэдуру некалькі разоў.
Моцна здзіўленыя харчы ў ежу не падыходзяць - яны назаўсёды сапсаваныя фекаліямі насякомых, пустымі коканамі і хітынавую абалонкамі лялячак. Калі вы толькі выявілі ў крупах адзінкавых свірнавыя шкоднікаў, неабходна яе неадкладна ізаляваць ад незараженной крупы, затым прагрэць, прасушыць і аддзяліць ад свірнавыя шкоднікаў на сітах. Невялікія пакеты з здзіўленай бакалеяй лепш выкінуць. Поеденная крупы набывае горыч і губляе смакавыя якасці. Яе лепш скарміць хатнім жывёлам або птушкам. Муку можна ласункі прасейваннем праз сіта.
Самы лепшы спосаб засцерагчыся ад атакі шкоднікаў - не рабіць доўгачасовых харчоў, асабліва ў цёплы час года. І самае галоўнае - пры першым жа выяўленні жучкоў выкідаць увесь пакет без шкадавання - здароўе даражэй.
Меры супраць паўторнага з'яўлення шкоднікаў
• Прынесены з крамы пакет крупы адразу змясціць на некалькі дзён у маразільнік.
• Цукаты, арэхі, разынкі захоўваць у халадзільніку.
• Не пакідайце бакалеі зімаваць на дачы.
• Калі вы разводзіце мучных чарвякоў на корм рыбкам ў акварыуме ці птушкам ў клетцы, паспрабуйце зрабіць інкубатары герметычнымі, каб дарослыя асобіны-имаго ня разляталіся або распаўзаліся па кватэры.
Ведаючы пра асноўных шкоднікаў збожжавых, кукурузных, бабовых прадуктаў харчавання з імі можна эфектыўна змагацца і перамагаць. Хай на вашай кухні будуць толькі чыстыя, свежыя і смачныя прадукты!