- Свіны фарш - 400 Грам
- Ялавічны фарш - 400 Грам
- Чырвоны салодкі перац - 1/2 штука
- Салера - 2 штука
- Пармезан - 150 Грам
- Чэрствы хлеб - 2 штука (без скарыначкі)
- Малако - 1/2 шклянкі
- Пятрушка - 3 Ст. лыжкі
- Яйкі - 8 Штук
- Бекон - 50 Грам
- Аліўкавы алей - 1 Ст. лыжка
- Базілік - 1 Ст. лыжка
- Орегано - 1 Ст. лыжка
- Соль і Перац - - Па гусце
1. 6 яек варыць у кіпячай вадзе 10 хвілін. Ачысціць ад шкарлупіны. Пакласці ў вельмі халодную ваду прыблізна на 1 хвіліну перад ачысткай. Бляху заслаць пергаментнай паперай. Дробна нарэзаць салера, пятрушку, базілік і орегано. Перац ачысціць ад насення і дробна нарэзаць. Пармезан нацерці на тарцы. Чэрствы хлеб разламаць на дробныя кавалачкі. Замачыць у малацэ на 15 хвілін. Разагрэць духоўку да тэмпературы 170 градусаў. 2. Пакласці ялавічны фарш, свіны фарш, салодкі перац, салера, пятрушку, Пармезан і 2 волкіх яйка ў вялікую ёмістасць і перашкаджаць ў плыні некалькіх хвілін, пакуль усе інгрэдыенты не будуць добра перамяшанымі. Дадаць замоченный у малацэ хлеб, аліўкавы алей, базілік, орегано, соль і перац і яшчэ раз добра змяшаць рукамі. Палову сумесі выкласці ў форму для запякання, зверху выкласці яйкі, на яйкі выкласці астатнюю сумесь. Паставіць у разагрэтую духоўку на 1 гадзіну. Дастаць неапалітанскі рулет з духоўкі і асцярожна зліць тлушч. Бекон нарэзаць дробнымі палоскамі і выкласці зверху на мясной рулет і паставіць зваротна ў духоўку яшчэ на 30 хвілін. 3. Дастаць мясной рулет з духоўкі і яшчэ раз зліць тлушч. Паставіць на грыль на хвіліну. 4. Даць пастаяць 15 хвілін. Калі Вы хочаце падаць яго халодным, даць рулет астыць каля гадзіны. Неапалітанскі рулет можа захоўвацца ў халадзільніку 1 дзень, перад падачай на стол дастаць яго за 30 хвілін з халадзільніка, каб ён быў пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 4-6