Марынад з соевага соусу, імбіра і кунжуту Сёння і ў Амерыцы, і ў Еўропе ўсё большую папулярнасць набывае лёгкая, рэзкая і духмяная азіяцкая кухня. Традыцыйныя японскія, кітайскія, тайскія, карэйскія стравы часам з'яўляюцца ў нашым рацыёне ў першапачатковым выглядзе, але нярэдка падвяргаюцца і некаторым пераўтварэнняў, пераробкам пад мясцовыя звычкі. Здараецца і так, што традыцыйныя мясцовыя стравы рыхтуюцца ў адпаведнасці з традыцыямі народаў Усходу, з выкарыстаннем іх рэзкіх затавак і соусаў. Так паўстала ідэя і гэтай стравы - курыцы з імбірам і кунжутам ў соевым соўсе. Азіяцкая ежа адрозніваецца ад еўрапейскай і любы іншы не толькі прыярытэтным выкарыстаннем рысу, гародніны і морапрадуктаў замест бульбы, мяса і круп. Азіяцкая кухня - гэта ў першую чаргу вялікая колькасць разнастайных рэзкіх спецый і соусаў. А правільна падабраныя спецыі здольныя не толькі надаць звычайнай ежы непаўторны, незабыўны густ, яны станоўчым чынам ўплываюць на апетыт і страваванне, ўмацоўваюць здароўе. Тыя спецыі, якія мы прапануем вам выкарыстаць для падрыхтоўкі курыцы з імбірам і кунжутам - адны з самых папулярных ўжо не толькі на Усходзе. Іх лёгка можна купіць і ў нашых крамах.
інгрыдыенты:- Курынае філе 500 г
- Соус соевы 4 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Імбір свежы 2 ч. Л.
- Кунжут белы 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі курыцы спатрэбіцца імбір, соевы соус і алей.
- Крок 2 Філе курыцы памыць, абсушыць і парэзаць на сярэднія кавалачкі.
- Крок 3 Корань імбіра нацерці на тарцы - каб атрымалася 1 ст.л. мякаці.
- Крок 4 Злучыць раслінны алей, імбір, соевы соус і кунжутныя семечкі.
- Крок 5 Выкласці ў марынад курыцу, добра ўсё змяшаць і паставіць у халадзільнік на ноч.
- Крок 6 Разагрэць патэльню і абсмажыць на ёй промаринованную курыцу.
- Крок 7 Смажыць філе да румянага колеру на сярэднім агні. Падаваць з гароднінай або рысам.